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選購「意大利酒王」 Barolo巴羅洛葡萄酒
的注意事項

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巴羅洛 Barolo是意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)大區的一個DOCG產區,這裏的葡萄酒一般用內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀制而成,酒質濃鬱強勁。經過陳年後,這些葡萄酒的品質會變得更加複雜順滑,不但酒質醇厚,而且能散發出精巧細致的迷人香氣,給人以華麗的感覺,因此有“王者之酒”的美譽。以下介紹的內容是購買巴羅洛 Barolo葡萄酒時應該注意的事項。

巴羅洛 Barolo

1、參加相關主題的葡萄酒品鑒會
參加相關主題的品鑒會是瞭解巴羅洛 Barolo葡萄酒最好的機會,這裏不但能使你同時品嘗多種類型的葡萄酒,還可以讓你聽取專家對各款葡萄酒的講解,詳細理解不同葡萄酒類型之間的差別。所以要隨時關注當地高檔餐廳的品鑒會時間表。

2、巴羅洛 Barolo葡萄酒有一定的熟成要求
法律對巴羅洛 Barolo葡萄酒的熟成時間是有一定要求的,即所有的巴羅洛 Barolo葡萄酒都至少要熟成3年,其中2年在木桶中熟成,另外1年在瓶中熟成。

3、年輕的巴羅洛 Barolo葡萄酒
你還需要瞭解此款年輕的巴羅洛 Barolo葡萄酒應該具有的特征。這種葡萄酒的味道不會特別柔順,即通常比較生澀,但這並不會影響其優異的口感。

4、成熟的巴羅洛 Barolo葡萄酒
你也應該瞭解一下成熟的巴羅洛 Barolo葡萄酒應該具有的特征。成熟的巴羅洛 Barolo葡萄酒一般為幹型,酒體豐滿,還帶有紫羅蘭的氣息。

5、學些陳釀巴羅洛 Barolo珍藏葡萄酒。
如果巴羅洛 Barolo葡萄酒的酒標上寫著“Barolo Riserva”,即巴羅洛 Barolo珍藏,那麼,就說明此葡萄酒至少已經熟成了5年。

6、瞭解足夠信息後開始購買行動
葡萄酒商店裏總會有人十分瞭解商店中所有葡萄酒的特性的,所以不要害怕向他們征詢意見。

7、其他建議和意見
飲用一款年輕的巴羅洛 Barolo葡萄酒時,最好在飲用前的一到兩個小時進行醒酒。
當然,讓酒“呼吸”最好的工具莫過於醒酒器了。

珍藏葡萄酒 riserva

對於一款成熟的巴羅洛 Barolo葡萄酒,飲酒者可在侍酒前醒酒1小時即可。

如果你足夠幸運喝到一瓶酒齡超過15年的巴羅洛 Barolo葡萄酒,那麼喝酒前就沒有醒酒的必要了。
當此種葡萄酒暴露在空氣中時,越老的酒品似乎就越容易變質。
 

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