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1. Amarone (阿馬羅尼) - 意大利東北部酒王
 

Amarone della Valpolicella(阿瑪瑞恩·瓦爾波利切拉)只產於威尼托區(Veneto)的瓦爾波利切拉(Valpolicella),這是一款典型的意大利乾紅葡萄酒,其成份主要由風乾的Corvina(40%- 70%),Rondinella(20%- 40%)和Molinara(5%- 25%)葡萄混合而成。Amarone在1990年12月被授予DOC 評級地位。而在2009年12月4日,Amarone更進一步提升為DOCG 的級別。在2008年Amarone的總產量為8.57萬瓶。Amarone在意大利文的意思是“大苦”,這名是給予其跟另一款原本是在同一地區生產的Recioto的酒作為識別。
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Amarone 阿馬羅尼

2. Barbaresco (芭芭萊斯科) - 意大利王者佳釀

產於皮埃蒙特(Piemonte)大區。 1981年,芭芭萊斯科(Barbaresco)成為意大利最早被認可的 DOCG級法定產區。屬於芭芭萊斯科(Barbaresco)法定產區的葡萄園面積約500公頃,是全意大利產量最小的DOCG產區之一,平均年產量大約200萬瓶左右。芭芭萊斯科(Barbaresco)由內比奧洛(Nebbiolo)單一葡萄品種釀製,要求必須陳年兩年以上,Riserva級則需陳年三年,其中一年以上在橡木桶中熟成。
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Barbaresco 芭芭萊斯科

3. Barolo (巴羅洛) - 意大利南部酒王

產於皮蒙埃特(Piemonte) 大區,有“葡萄酒之王”的美譽。巴羅洛(Barolo)葡萄酒由意大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製,在橡木桶中至少陳釀三年,頂級Reserve的則需要五年陳釀。巴羅洛(Barolo)葡萄酒呈深紅寶石或櫻桃紅色,酒體飽滿,非常乾燥。它的高酸度,酒精和單寧。成熟的草莓,焦油,玫瑰,紫羅蘭,松露的香氣類似。屬DOCG級葡萄酒。
巴羅洛是產於傳統的風格,在年輕的時候,這葡萄的果皮較硬,因此它需要被老化,才能成為“醇香”。事實上,生產規定,巴羅洛並是不巴羅洛,直到它被陳釀至少三年的時間。"Riserva",是指巴羅洛必須陳釀至少 五年時間。巴羅洛是最好的用作陳年的佳釀,至少可陳年由十年至二十年。假如要享用巴羅洛的葡萄酒,必須先開瓶至少一個小時,以作醒酒的用途。巴羅洛是一種很好的酒配以食物享用。
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 Barolo 巴羅洛

4. Chianti (康帝) - 意大利中部酒王

產於托斯卡納(Toscana)大區。在距離佛羅倫薩不遠處,就是著名的 康帝(Chianti)產區。 康帝(Chianti)是繼超級托斯卡納紅酒( Super-Tuscan )之後,全意大利最受媒體矚目的酒款,是意大利葡萄酒回歸傳統之後的代表作。古典康帝(Chianti Classico)是其中最具代表也是最頂級的酒款。
康帝(Chianti)是由托斯卡納大區的桑嬌維塞葡萄所釀造而成。康帝(Chianti)有三個質量的等級:一般的稱為“Chianti”,中等品質的稱為“Chianti Classico”和最高品質的稱為“Chianti Classico Riserva”。黑色公雞封印成為Chianti Classico質量保證的象徵。另,有陳釀Chianti Classico Riserva。
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Chianti 康帝