你用對酒杯了嗎

要品嚐美酒, 一個合適的酒杯十分重要。酒杯的塑型按照酒的成分及特質,杯身線條也影響葡萄酒入口的流向,產生不同的氣味與口感。以紅酒及香檳酒為例, 它們雖然都屬葡萄酒, 但其酒杯外型卻並不相同。

紅酒杯
常見的紅酒杯杯底較大,杯口比杯身窄,以聚集香氣, 膨大的杯身可讓紅酒倒進杯子後,提供足夠空間搖晃杯身,加速酒與空氣的接觸,使口感喝起來更暢順。房間的溫度即是紅酒的適飲溫度, 所以用容量較大的杯子品嚐紅酒, 可以省卻需要不停添酒的麻煩。

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Chinese (Traditional)
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