芭芭萊斯科 (Barbaresco)

產於皮埃蒙特(Piemonte)大區。 1981年,芭芭萊斯科(Barbaresco)成為意大利最早被認可的 DOCG級法定產區。屬於芭芭萊斯科(Barbaresco)法定產區的葡萄園面積約500公頃,是全意大利產量最小的DOCG產區之一,平均年產量大約200萬瓶左右。芭芭萊斯科(Barbaresco)由內比奧洛(Nebbiolo)單一葡萄品種釀製,要求必須陳年兩年以上,Riserva級則需陳年三年,其中一年以上在橡木桶中熟成。

內比奧洛(Nebbiolo)

內比奧洛(Nebbiolo)是釀製意大利一些酒齡長、口感細膩的葡萄酒的著名紅葡萄品種。該品種原產於意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)產區,是該產區最為獨特和卓越的葡萄品種。內比奧洛釀製的葡萄酒,如巴羅洛(Barolo)和芭芭萊斯科(Barbaresco),品質極為出眾,這促使全世界各地相繼嘗試種植內比奧羅。近數十年內,內比奧洛的總種植面積不斷下降,到2000年為止,這一面積已不足5,000公頃/12,700英畝。[了解更多Nebbiolo]

跟鄰近Barolo 同樣是DOCG產區,且亦以100% Nebbiolo釀造,但彷彿活在Barolo 影子之下。Barbaresco Barolo 有什麼分別?

Barolo 法定產區要求所有葡萄酒必須陳年三年以上,但Barbaresco 則只需兩年。Riserva 方面,Barolo 要求5年而Barbaresco則要求4年。Barbaresco Barolo產區的土壤較為肥沃,因此Barbaresco種植的Nebbiolo葡萄丹寧較少。如果Barolo是意大利酒王,Barbaresco則偏向稱為皇后。Barbaresco產量面積少,產量只是Barolo的三份之一,故此市場眼見的大多是Barolo 而非 Barbaresco;但Barbaresco有很多質素優秀而且性價比高的葡萄酒,可惜香港零售商可供選購的屈指可數,如卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa)酒莊,可隨時享用但絕對值得存放十年以上。

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