• Valpolicella 瓦爾波利切拉 - 東北部紅酒王的故鄉

    Valpolicella 瓦爾波利切拉 - 東北部紅酒王的故鄉

    Valpolicella(瓦爾波利切拉)曾經是廉價酒的代表,而在今天,這個名字又帶著另一個意味。Valpolicella是位於意大利北部威尼托大區加爾達湖(Veneto Lake Garda)東岸的一個葡萄酒產區。這裡的葡萄通常使用當地葡萄釀造,主要是用科維納( Corvina ),有時也會和其他品種進行混合。根據意大利以及歐盟的法規,瓦爾波利切拉法定產區出產的葡萄酒在酒標上都可以使用Valpolicella的字樣。所以,它既是產區又是一種意大利典型葡萄酒的名字。 瓦爾波利切拉的基礎酒具有輕度酒體和一種不太讓人喜歡的酸度和苦味;但是品質更好一些的瓦爾波利切拉葡萄酒在夏季冷卻之後會散發出非常好的櫻果般味道。而精選的瓦爾波利切拉在經過一年的熟化後,一般表現得更加豐滿,酒精度更高,並帶有更圓潤的口感。談到這地區就一定要談及東北部紅酒之王阿瑪洛尼 ( Amarone )。Amarone酒體豐富、複雜、集中,口感濃郁帶有辛辣和苦澀的口感。但是,它的缺點是酒精含量很高,大約15%左右,所以要小心別把自己灌醉了。如果和味道濃郁的水果相搭配,它的效果會很不錯;但如果搭配不當,就會讓它喝起來口感又乾又難受,像是在舔木板一樣。還有一個問題是在風乾過程中的氧化;氧化會導致成酒生成一種人們所不喜歡的味道。可是,若你挑選了一款好酒,再配上味重的食物,像是紅肉燒烤,你就可以享受到一頓盛宴了。 儘管Amarone是意大利知名度非常高的葡萄酒,但是直到最近它才被列入DOCG分級(義大利葡萄酒的最高級別)。部分原因在於始終如一的品質只有借助更為現代的風乾技術才能實現。還有一部分原因則是眾所周知,意大利葡萄酒立法非常複雜,要改變得花上很長的時間。但是我們不得不承認的是曾經是廉價酒代名詞的Valpolicella現在代表著的或許就是意大利的另類特色紅酒。 Wine Passions 直接源頭採購策略不經過任何第三者, 確保分銷商及客戶以最好的價格購買產品!<< 立即在Wine Shop選購 Valpolicella的葡萄酒 >>
  • Sicily (西西里島)產區

    Sicily (西西里島)產區

    西西里島是地中海最大的島嶼,也是是意大利的一個自治區,更是意大利葡萄酒產量最大的產區之一,年產量高達80,730萬升。該產區屬典型的地中海氣候,常年陽光普照,雨量適中,十分適合葡萄的生長。境內大部分為山地,火山活動十分頻繁。東北部有歐洲最高的活火山——埃特納火山(Mount Etna),這座火山帶來了富含礦物質的深色土壤,賦予埃特納DOC級別葡萄酒鮮明的個性。
  • Tuscany (托斯卡納)產區

    Tuscany (托斯卡納)產區

    托斯卡納是意大利最知名的明星產區,北鄰艾米里亞-羅馬涅(Emilia-Romagna),西北臨利古里亞(Liguria),南接翁布利亞(Umbria)和拉齊奧(Latium ),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置優越。托斯卡納之於意大利中部,好比波爾多之於法國。
  • Friuli-Venezia Giulia (弗留利-威尼斯-朱利亞)產區

    Friuli-Venezia Giulia (弗留利-威尼斯-朱利亞)產區

    意大利東北角上的費烏利的產區(全名是Friuli-Venezia Giulia),北面與奧地利接壤,東面則是斯洛文尼亞邊境的山脈Friuli-Venezia Giulia的葡萄園受着阿爾卑斯山脈冷峻的山風和愛琴海溫暖潮濕的風對流的眷愛,極適合葡萄生長。Friuli Grave的地勢比較平坦,產量全區至高,主要出產果味香濃。
  • Veneto (威尼托)產區

    Veneto (威尼托)產區

    威尼托是意大利東北部的行政區,首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。
  • Piedmont(皮埃蒙特)產區

    Piedmont(皮埃蒙特)產區

    皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。
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