香檳杯的3種變化

香檳/氣泡酒幾乎是所有私人派對婚宴酒會的常客,想必讀者也總有一次,甚或多次品嚐香檳的機會。但講及香檳杯的類別及其演變,或許難到不少人。細閱以下文章,讓我們一起學習更多關於香檳杯的知識。

1. 碟型杯(Coupe)
在1950 年代,杯口寬、深度淺的碟型杯是上流社會在社交場合中用來享用香檳的主流杯款。碟型杯的設計能讓酒杯面附著的氣泡較小,雖然二氧化碳較易散失,氣泡持久時間較短,難以讓人欣賞氣泡的美妙舞姿,但反而能避免二氧化碳干擾品嚐時的嗅覺,讓我們能聞出較多香氣。

2. 長笛型杯(Flute)
到 1950 年代後期,杯口窄、杯型瘦長,杯柄細長的長笛型杯越發興起。這款杯杯面附著的氣泡較大,與空氣接觸面積較小,能增強氣泡能持久力,減緩氣泡上升速度讓我們可以欣賞氣泡漂亮地慢慢上升。能避免在一邊走動一邊交談時令香檳灑出來, 但嗅覺則易被二氧化碳干擾,難以品味出香檳各種香氣層次。

3. 鬱金香杯(Tulip-Shaped)
2000 年以後,人們開始選用杯口較寬的鬱金香型杯品嚐香檳。鬱金香型杯介於細長的長笛型杯與淺開的碟型杯之間,設計可增加氣泡的細膩程度,讓我們能充分品味出香氣的各種層次。

如何飲用Sparkling 氣泡酒

品嚐Sparkling 氣泡酒,就像是一場感官的冒險。喝氣泡酒 是場視覺、味覺和嗅覺的3重饗宴。為了欣賞到細緻綿密的氣泡成一直線往上竄升的美景,不能用冰鎮過的香檳杯,因為冰過的香檳杯,杯緣會有一圈水氣,對於視覺當然是有相當程度的破壞與掃興。 喝氣泡酒 的正確溫度是8℃至12℃,冰桶內,裡面必須放入半桶水,加進半桶冰塊,把氣泡酒 冰上半個小時。

<<立即報名參加品酒會>>
<<在Wine Shop 選購酒杯>>
<<在Wine Shop 選購氣泡酒>>

<<了解更多酒具精品的資訊>>

You have successfully subscribed!