中秋節是其中一個重大節日，每逢中秋節，家家戶戶都必定會團圓，約在一起賞月、吃月餅或烤肉。選購優質的的美酒必定能提升聚餐團圓的氛圍跟氣派，讓美酒佳餚相伴，與家人朋友一同渡過佳節。

如果你都打算買酒，一定不可以錯過以下的品酒及買酒秘訣！

現今的月餅，口味越來越豐富多樣，配以不同風格的葡萄美酒，便能創出另一番滋味，今次會為大家介紹不同月餅的配酒方法。

1. 金華火腿五仁月餅：而鹹味的金華火腿五仁月餅大部分會有火腿，基本上選擇意大利的「酒王」— Barolo 葡萄酒是一個正確的決定，因為濃郁的火腿香味加上甜味的餅皮，用 Barolo 來搭配，不僅有甜味相輔，單寧也可以讓肉餡更美味，達到一定的平衡。

2. 豆沙蛋黃 / 蓮蓉蛋黃月餅：加入蛋黃的月餅是很多人的首選，由豆沙、蓮蓉等餡料搭配上濃郁鹹蛋黃的香甜與帶鹹的口感，如何配酒的確是一個令人棘手的難題，但是意大利的普羅賽 ( Prosecco ) 可以解決這個大問題，它能平衡餡料的甜，氣泡的口感可以結合蛋黃的風味，創造不一樣的飲食體驗。

3. 雪糕/奶黃月餅：雪糕月餅可以配上甜白酒，尤其是意大利的 Moscato d’Asti，它不僅有極高的甜度，也帶有新鮮的酸度，配上冰涼的月餅，保證是美味的奢華享受。

品酒在某些時候是增進人際交往的必需品，特別是在工作需要時。陪上司、客戶參加飯局，是避免不了的事。但是，在一場酒宴中落得醉酒收場卻是一件不難避免的事。

1. 避飲假酒：買酒之前要事先了解商家的發展歷史、信譽和其他買家對該商家的評價；其次，一定要跟商家確認商品的退貨政策，要確保在買到假酒時，商家能順利退款；最後要調查清楚這款酒是否有專業人士品鑒過、是否具有購買潛力。如果沒有專業人士的品鑒，可以要求商家組織相關品鑒，確保葡萄酒的品質。

2. 切忌空腹飲酒：因為空腹會加速酒精吸收，且很傷腸胃。故此喝酒之前記緊吃點東西。

3. 不要喝太快：因為喝快酒會更容易醉。不妨想辦法拖慢喝酒速度，比如找話題聊天，讓身體慢慢適應吸收的酒精。 

4. 不要把酒和含碳酸的飲料或酒飲混起來喝：原因是碳酸飲料中含二氧化碳，會促進血液循環，加速體內代謝，使人體吸收更多酒精。

5. 喝酒的過程中記得喝點水，讓酒精隨尿液排出體外。另外還可以多吃點綠葉蔬菜和豆製品，因為這些食物有保護肝臟的作用。

餐廳選酒是一門高深的學問。一般來說，在餐廳選酒的基本步驟包括：驗酒瓶、查酒塞、品樣板酒。

第一步 – 驗酒瓶：侍應向你展示酒瓶時，你要細心確認一下該瓶葡萄酒是否你所點的，例如留意標籤所示的容量、進口標籤、侍酒溫度等，因為一般大型的餐廳會提供同一酒莊的各種葡萄酒，而且這些酒瓶看上去差不多一樣，因此不仔細的話很可能出差錯。

第二步 – 查酒塞：通過查看葡萄酒的酒塞，你不僅能識別該酒的真偽，而且還能對瓶中的葡萄酒品質略知一二。一般而言，侍應會把拔出的酒塞放在小托盤或是餐布上，以便顧客查看，這時你要留意酒塞上標注的酒莊資訊是否與酒標上的資訊一致。如果不一致，那有可能就假冒的酒。另外，你亦要留意酒塞有否受潮及太過乾澀。如果出現這個問題，那說明該瓶葡萄酒的儲存狀態不佳，有可能已被污染了，因為通常一款儲存良好的葡萄酒的酒塞都會通體濕潤。

第三步 – 品樣板酒：在品樣板酒的過程中，你還需注意一下樣板酒中是否有木塞味、氧化味、煮熟食物或馬德拉酒等不悅的氣味。品樣板酒的過程是為了檢驗該款葡萄酒有否被污染。葡萄酒如果出現以下 木塞味／ 煮熟的食物或馬德拉酒的味道／氧化味，證明該款葡萄酒很可能被污染了。

一旦你確認了該酒的酒瓶、酒塞和樣板酒沒有出現上述的氣味時，就可以示意侍應倒酒了。