葡萄酒配餐技巧

為了有一個完美的婚宴，除了婚宴葡萄酒價錢、數量、味道、年份等資訊外，其實酒的等級、試酒的步驟等的資訊也需要知道的。

葡萄酒和芝士的組合有「天作之合」的稱號，而當芝士製成不同的菜式時，又能與葡萄酒碰撞出什麼新的火花呢？

隨著盛夏來臨，走在街上一會兒，便會出現汗流浹背的情況。在這樣的天氣下，大家或會有各自的消暑方法。以下為兩個與葡萄酒有關的消暑方法，希望能助大家輕鬆度過這個炎暑。

眾所周知，牛肉和葡萄酒是非常經典的餐酒搭配。味道豐富濃郁的牛肉與同樣複雜濃郁的葡萄酒在一起，總是能夠給味蕾無盡的享受。然而，當你面對一盤現實的牛肉時，搭配一瓶葡萄酒也不是那麼簡單的一件事。

花生和開心果等堅果類小食除了配啤酒，亦適合配上葡萄酒。今次會介紹幾種葡萄酒與堅果的配搭組合。

飲用葡萄酒的益處多不勝數，而利用葡萄酒和水果共煮更可以帶來額外的好處。在云云水果中，蘋果最能和葡萄酒幫助女性保健。 中醫認為甘溫能補能緩，紅酒辛甘性溫，有溫陽補血，緩急止痛的功效。蘋果則含有的糖和鋰、溴鋅、鎂等元素，是有效鎮靜的藥。兩者配合之中，能夠緩解女性在經期間的痛楚。今次會為大家介紹一道兩者組合而成的菜式 ─ 葡萄酒燉蘋果。 做法：1. 把400克蘋果去皮，切成粒狀後放入鍋中2. 倒入葡萄酒，中火燉煮15分鐘後關火3. 蘋果在紅酒中浸泡兩個小時後，即可食用 <<立即網上購買配餐葡萄酒>><<了解更多葡萄酒配餐技巧>>

想必朱古力和紅酒是許多人所喜愛的事物。然而大家或許不太知道朱古力與紅酒其實之間有著相當好的化學作用。在味道方面，兩者可說是相當匹配，完全達到了互補長短的功效。但是，也有一些事項是需要注意才能感受到這個組合的美妙之處。