| 產區:意大利 - 皮埃蒙特 | 國際評級:DOCG |
| 酒精度:14.5% | 醒酒時間:至少45-60分鐘 |
| 酒莊:卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa) | 葡萄品種:內比奧羅 |
| 配餐建議:推薦搭配濃味及美味的食物,尤其是肉類菜式。與成熟的芝士搭配得很好。 | |
【四大賣點】
1. 頂級巴巴萊科 DOCG + 家族限量單一園,卡羅•賈科薩名莊出品
正宗皮埃蒙特 Barbaresco DOCG 最高級別,100% Nebbiolo(內比奧羅)葡萄,來自卡羅•賈科薩(Carlo Giacosa)酒莊嘅 Narin 單一園區,酒莊自1968年由Donato Giacosa創立,現由第四代繼承,只出頂級酒款,年產量極少(每款約4,000-6,000支)。
2. 成熟甜美果香 + 優雅均衡口感,餘韻持久,酒皇后級數
酒色石榴紅帶優雅光澤,香氣甜美成熟:櫻桃、花香、桂皮等優雅層層疊疊;入口柔和均衡、酒體飽滿,單寧圓潤、酸度平衡,餘韻持久到爆,至少陳年26個月。
3. 經典 Nebbiolo 風格,配重口味神器,濃味肉類成熟芝士一流
Nebbiolo 帶來典型玫瑰、櫻桃、香料、礦物同輕焦油感,Narin 園區風土賦予結構堅實又優雅。特別推薦配濃味食物、肉類主菜(牛扒、羊扒、紅燒肉)、成熟芝士,甚至燉牛肋或意式濃醬菜都超襯,單寧同酸度完美解膩,提升菜式層次到米芝蓮級。
4. 家族小酒莊手工出品 + 高性價比珍稀名酒,收藏價值爆燈
酒莊僅控制極少產量,全手工傳統釀造、無化學肥料,只出本土葡萄 Top Wine,Narin 係酒莊旗艦單一園。相對 Barbaresco 名莊級數超抵,陳年潛力強,飲過一次就升值feel。




皮埃蒙特 (Piedmont)
皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。


卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa)
卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa) 位於意大利庫內奧省 (Barbaresco)。卡羅高莎酒莊的平均年產量是35000 -38000支,而每款葡萄酒的年產量均保持在4000-6000支左右;其中Barbaresco Narin及Barbaresco Montefico的3公升以上的樽裝更只有50支,這種限量生產的方式使Carlo Giacosa酒莊的葡萄酒能一直保持上佳的質素,並在市場上更見珍貴。


內比奧羅 (Nebbiolo)
內比奧羅 (Nebbiolo)於意大利皮埃蒙特(Piemonte)中的兩大產區巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)種植,是意大利最具代表性,也是最好的葡萄品種。
傳統的內比奧羅葡萄酒需要2-3年才能成熟至下一階段,此時會呈現深紅的酒色,香味濃馥,有集紫羅蘭、玫瑰、焦油於一身的複合香氣。



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