【2015年陳年香檳】「高溫下的優雅」脫穎而出 Canard Duchene Champagne Vintage 2015
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| 產區：法國 / France / 香檳區 / Canard Duchene | 國際評級：Wine Enthusiast 91/100 |
| 酒精度：12% | 醒酒時間：N/A |
| 酒莊：Canard Duchene | 葡萄品種：Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| 配餐建議：適合搭配海鮮或甜點，尤為適合扇貝或橙子蛋糕 | |
香檳呈現優雅的淡金色，視覺上清新脫俗，體現了 2015 年份的明亮特質。這種顏色通常與成熟的葡萄和適當的陳釀有關，適合用於慶典或正式場合。鼻聞時，柑橘香氣尤為突出，以檸檬為中心，營造出清新的感覺。同時，還能感受到新鮮水果如杏的濃郁香氣，
入口後，初始感受到檸檬的清新滋味，隨後佛手柑的香氣逐漸顯現，帶來一種新的清新感。這種轉變體現了酒體的平衡結構，餘韻持久，給人愉悅的品嚐體驗，特別適合搭配海鮮或甜點。
香檳酒莊是位於法國東北部香檳地區的酒莊，以生產聞名世界的香檳氣泡酒而聞名。
這些酒莊採用傳統方法（Méthode Champenoise），確保酒液在瓶中二次發酵，形成細膩的泡沫。香檳地區的獨特土壤和氣候為高品質氣泡酒的釀造提供了理想條件。
莎當妮 (Chardonnay)
莎當妮 (Chardonnay) 是一種與時並進的葡萄品種，其釀製的葡萄酒風格多樣。莎當妮葡萄酒酒精含量較高，嘗起來略帶點甜味。
呈金黃色的莎當妮，風味多樣，易於入口。這種葡萄有香草、熱帶水果、桃、番茄、煙草、茶和玫瑰花瓣的香味。
莎當妮在多樣的氣候條件下，都能輕鬆擁有較高的產量，這深得葡萄種植者們的喜愛。而它的成熟度高，可塑性佳，所以亦深得釀酒師們的喜愛。莎當妮對各種釀酒技術的適應程度比大多數的白葡萄品種都要強。
在意大利的北部，莎當妮的種植有一段悠久的歷史。在1984年，特倫托（Trentino-Alto Adige）地區的莎當妮葡萄最先獲得DOC認證。自此之後，這品種就開始在意大利各地呈現出獨有的魅力。這些地區包括普利亞（Apulia）和皮埃蒙特（Piedmont）。
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