有紅酒的地方, 就會有開瓶器

葡萄酒與啤酒不同, 需要特殊的打開方式。多葡萄酒以軟木塞封口包裝, 這種瓶塞一般會完全插入酒瓶, 需要專業的開瓶工具才能打開。要打開軟木塞, 最常見的是運用開瓶器。

開瓶器原名為「bottlescrew」,據文獻記載,最早在英國, 於1681年己提及金屬開瓶器。開瓶器經過多年演變後,使用方法變得更簡單,外觀則變得更複雜,以至被看待為一件藝術品或收藏品。

市面上逐漸出現變化多樣的開瓶器, 如電動開瓶器, 法拉利開瓶器。不管是什麼設計的開瓶器, 只要用者能運用自如,所使用的便是一個好的開瓶器。

但若開瓶器的尺寸及規格不合標準,便容易使軟木塞斷裂並卡在瓶頸中。標準的開瓶器長5.08 - 5.715公分,每個螺紋相距約1公分,共5圈。開瓶器基本上會有一個螺絲鑽頭及一個握柄。但要小心如果鑽頭太短, 有機會衍生弄斷軟木塞的危機。

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