選項
文章目錄
- 新春賀年葡萄酒
- 意大利葡萄酒
- 意大利酒葡萄品種
- 意大利酒產區介紹
-
意大利頂級酒莊
- Braida – 百來達酒莊
- Giovanni Manzone – 曼松酒莊
- Carlo Giacosa - 卡羅高莎酒莊
- Ferrero di Gallo Teresina - 費雷羅酒莊
- Ferrero Federico – 發達高酒莊
- INAMA – 艾瑪酒莊
- CIELO e Terra – 絲露酒莊
- Pasqua – 帕士卡酒莊
- Cantine Solda– 卡地 ‧ 索來達酒莊
- Ornella Molon – 奧內拉•馬龍酒莊
- Teunta Dalle Ore – 達勒礦酒莊
- Col Vetoraz – 高雲拉酒莊
- Monte Santoccio – 莎地奧酒莊
- Lorenzon – 洛琳桑酒莊
- Vigna Traverso - 特桑奧酒莊
- Tenuta Di Capraia 卡普拉亞酒莊
- San Giorgio 豐帝聖佐治奧酒莊
- Tenute Silvio Nardi 西爾維奧納迪酒莊
- La Valentina - 華倫天娜酒莊
- Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊
- 品酒學問
- 葡萄酒配餐技巧
- 酒具精品
-
葡萄酒品味與健康
- 意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)
- Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
- 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)
- 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳
- 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒
- 意大利"香檳" Prosecco
- 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival
- 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!
- 葡萄酒是女人美麗的源頭
- 西瓜和白酒 組成保健孖寶
- 一日一紅酒 病痛速速走
- 飲酒飲得健康點 三大重點你要知
- 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命
- 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露
- 有葡萄酒自然有好記性
- 葡萄酒釀製及評級
有紅酒的地方,就會有開瓶器
葡萄酒與啤酒不同,需要特殊的打開方式。多葡萄酒以軟木塞封口包裝,這種瓶塞一般會完全插入酒瓶,需要專業的開瓶工具才能打開。要打開軟木塞,最常見的是運用開瓶器。
開瓶器原名為「bottlescrew」,據文獻記載,最早在英國,於1681年己提及金屬開瓶器。開瓶器經過多年演變後,使用方法變得更簡單,外觀則變得更複雜,以至被看待為一件藝術品或收藏品。
市面上逐漸出現變化多樣的開瓶器,如電動開瓶器,法拉利開瓶器。不管是什麼設計的開瓶器,只要用者能運用自如,所使用的便是一個好的開瓶器。
但若開瓶器的尺寸及規格不合標準,便容易使軟木塞斷裂並卡在瓶頸中。標準的開瓶器長5.08 - 5.715公分,每個螺紋相距約1公分,共5圈。開瓶器基本上會有一個螺絲鑽頭及一個握柄。但要小心如果鑽頭太短,有機會衍生弄斷軟木塞的危機。