選項
文章目錄
- 新春賀年葡萄酒
- 意大利葡萄酒
- 意大利酒葡萄品種
- 意大利酒產區介紹
-
意大利頂級酒莊
- Braida – 百來達酒莊
- Giovanni Manzone – 曼松酒莊
- Carlo Giacosa - 卡羅高莎酒莊
- Ferrero di Gallo Teresina - 費雷羅酒莊
- Ferrero Federico – 發達高酒莊
- INAMA – 艾瑪酒莊
- CIELO e Terra – 絲露酒莊
- Pasqua – 帕士卡酒莊
- Cantine Solda– 卡地 ‧ 索來達酒莊
- Ornella Molon – 奧內拉•馬龍酒莊
- Teunta Dalle Ore – 達勒礦酒莊
- Col Vetoraz – 高雲拉酒莊
- Monte Santoccio – 莎地奧酒莊
- Lorenzon – 洛琳桑酒莊
- Vigna Traverso - 特桑奧酒莊
- Tenuta Di Capraia 卡普拉亞酒莊
- San Giorgio 豐帝聖佐治奧酒莊
- Tenute Silvio Nardi 西爾維奧納迪酒莊
- La Valentina - 華倫天娜酒莊
- Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊
- 品酒學問
- 葡萄酒配餐技巧
- 酒具精品
-
葡萄酒品味與健康
- 意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)
- Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
- 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)
- 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳
- 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒
- 意大利"香檳" Prosecco
- 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival
- 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!
- 葡萄酒是女人美麗的源頭
- 西瓜和白酒 組成保健孖寶
- 一日一紅酒 病痛速速走
- 飲酒飲得健康點 三大重點你要知
- 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命
- 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露
- 有葡萄酒自然有好記性
- 葡萄酒釀製及評級
-
冬日鍋物與葡萄酒如何配搭
火鍋可以説是冬天絕對是第一指名的菜式。火鍋豐富味道、各式食材與醬料,與葡萄酒看似風馬牛不相及,也被公認爲超級難配搭葡萄酒的料理。卻隨著市場發展與菜式融合的趨勢,產生了交集。今天分享幾個適合配搭火鍋的葡萄酒,讓大家也能輕鬆享受美酒配搭火鍋的樂趣! -
【大閘蟹蟹季】大閘蟹配葡萄酒的化學作用 4種大熱酒款推薦
九月圓臍、十月尖,來到十一月,吃大閘蟹的熱潮還未過!大閘蟹放題配酒,傳統飲黃酒、花雕就聽過,配葡萄酒又有沒有試過?其實葡萄酒的果香和誘人果酸,和鮮甜味美的大閘蟹有著完美的化學作用,不僅可以為大閘蟹提鮮,還能用果酸代替醋,實在是非常講究。如果吃蟹佐花雕已飲到悶,想要些另類選擇,以下推薦的四款葡萄酒或會帶給你更多驚喜! -
尋找與葡萄酒配搭的4大Pancake
喜歡班戟 (Pancake)嗎?如果您計劃著明天午餐美美地來一頓班戟午餐或下午茶,卻還沒有決定好喝甚麼酒,那麼這篇文章可以為您提供一些想法。事實上,班戟與意粉類似,班戟適合搭配甚麼類型的葡萄酒主要取決於醬汁或餡料。 -
蔬果配美酒 健康又美味
蔬果含有豐富的維生素、礦物質和其它營養元素。如今,人們越來越追求健康的飲食方式,蔬菜也成為餐桌上不可缺少的佳餚。假若以一碟健康的蔬果配上一杯迷人的紅酒,既養生又美味,簡直是一舉兩得。可是,蔬果的風味非常複雜,如果與葡萄酒適當地配搭,兩者的風味就能更上一層樓,但如果配搭不當,則會變成一份「黑暗料理」。 -
飲杯餐前酒 打開你胃口
餐前酒(Aperitif)指在進餐前飲用的酒精飲品。由於專門用來刺激人的食慾,所以也可以稱之為開胃酒。“Aperitif”這個詞來源於拉丁語的動詞“Aperire”,這個動詞的原意是「打開」,餐前喝一杯酒精度偏低的酒可以「打開」你的胃口。 -
懂得靚牛配紅酒 生活一定好享受
眾所周知,牛肉和葡萄酒是非常經典的餐酒搭配。味道豐富濃郁的牛肉與同樣複雜濃郁的葡萄酒在一起,總是能夠給味蕾無盡的享受。然而,當你面對一盤現實的牛肉時,搭配一瓶葡萄酒也不是那麼簡單的一件事。 -
葡萄酒配蘋果 有助舒緩女性經痛
飲用葡萄酒的益處多不勝數,而利用葡萄酒和水果共煮更可以帶來額外的好處。在云云水果中,蘋果最能和葡萄酒幫助女性保健。 中醫認為甘溫能補能緩,紅酒辛甘性溫,有溫陽補血,緩急止痛的功效。蘋果則含有的糖和鋰、溴鋅、鎂等元素,是有效鎮靜的藥。兩者配合之中,能夠緩解女性在經期間的痛楚。今次會為大家介紹一道兩者組合而成的菜式 ─ 葡萄酒燉蘋果。 做法:1. 把400克蘋果去皮,切成粒狀後放入鍋中2. 倒入葡萄酒,中火燉煮15分鐘後關火3. 蘋果在紅酒中浸泡兩個小時後,即可食用 <<立即網上購買配餐葡萄酒>><<了解更多葡萄酒配餐技巧>> -
黑朱古力同紅酒點解咁夾?
想必朱古力和紅酒是許多人所喜愛的事物。然而大家或許不太知道朱古力與紅酒其實之間有著相當好的化學作用。在味道方面,兩者可說是相當匹配,完全達到了互補長短的功效。但是,也有一些事項是需要注意才能感受到這個組合的美妙之處。 -
韓風來襲! 韓式美食配酒秘訣
隨著韓國料理在全球流行,如何挑選與它配搭的葡萄酒成了一個熱門的話題,今日會給大家一個韓國菜配酒的攻略。韓國菜的質地和咸度是配紅酒時要考慮的重要因素。另外,韓國料理通常包含大量蔬菜,這一點亦是在選酒時需要首先考慮的因素。因為如果一道菜放入了較多的蔬菜,那麼菜肴變得更具泥土味,所以你需要一瓶能夠駕馭這種口味的葡萄酒。 -
甜品界頂級享受 飲杯酒 食Cupcake
紙杯蛋糕越來越受到甜品粉絲的追棒。當享用美味的紙杯蛋糕時,假若配上有一杯美酒,那就更完美了。學會用合適的葡萄酒配搭紙杯蛋糕,就能獲得紙杯蛋糕與葡萄酒帶來的雙重享受。 -
月餅食到膩? 配杯美酒是皇道
現今的月餅,口味越來越豐富多樣,配以不同風格的葡萄美酒,便能創出另一番滋味,今次會為大家介紹不同月餅的配酒方法。 而鹹味的金華火腿五仁月餅大部分會有火腿,基本上選擇意大利的「酒王」—Barolo葡萄酒是一個正確的決定,因為濃郁的火腿香味加上甜味的餅皮,用Barolo來搭配,不僅有甜味相輔,單寧也可以讓肉餡更美味,達到一定的平衡。 -
只要懂得蛋配酒 冤家都能變絕配
有些食物一般被認為和葡萄酒很難配搭,而雞蛋便是「配酒殺手」之一。雞蛋難以配酒的主要原因,是因為配搭不當會產生臭蛋味。不過只要懂得如何去配搭,雞蛋菜式也可以令人垂涎三尺。 -
百搭蘑菇 三類葡萄酒任你配
普遍而言,白葡萄酒適合配上白肉,紅葡萄酒則適合配上紅肉。桃紅葡萄酒更顯萬能,能與多種類型的食物配搭。不知如何下手的你,何不選擇與三種類型的葡萄酒都可以搭配的蘑菇呢!蘑菇不僅是一種食物,更可以作為藥材,對人體益處多多,更可以作葡萄酒的百搭伴侶。