• 有葡萄酒自然有好記性

    有葡萄酒自然有好記性

    最近,有一項新研究表明,氣泡酒對大腦功能和記憶有正面的影響,將可以降低人們患上老年癡呆症的風險。該研究在英國的雷丁大學(University of Reading)進行。研究人員表示,“實驗表明了每週飲用1-3杯香檳酒可以抵消年齡增長帶來的記憶力減退問題,並有助於紓緩大腦功能性失調的疾病,比如癡呆症”。 此外,雷丁大學的科學家們還發現,香檳裡的酚類複合物可以改善大腦的空間記憶。人們大腦的空間記憶主要負責記錄一個人的環境資訊,以及存儲這些資訊用於將來的活動。因此,從這個角度來看,香檳或將有助於防止典型和非典型大腦退化過程中出現的認知性障礙。 所以,為了維持良好的記性,大家可以選擇每天喝適量的葡萄酒。 葡萄酒成老人救星 延緩阿爾茨海默病在2015年全球阿爾茨海默病報告(World Alzheimer Report 2015)中指出,到2050年,阿爾茲海默病患病人數將達到超過1億3千萬人。由此可見,阿爾茲海默病是當今社會人類健康面臨的重大挑戰之一。近年來,有研究表明葡萄酒中的某些物質或有助於延緩這一疾病的快速惡化。根據喬治城大學醫學中心(Georgetown University Medical Center)的實驗報告,紅葡萄酒中一種名叫白藜蘆醇(Resveratrol)的化合物有助於延緩阿爾茨海默病的惡化。經研究發現,白藜蘆醇似乎有修復破損的血腦屏障的功能,進而阻止有害的免疫細胞侵襲大腦,因此白藜蘆醇還將有助於減緩阿爾茨海默病認知障礙進一步惡化。 << 在Wine Shop選購紅酒 >> << 了解更多品味與健康的資訊 >>
  • 一日一紅酒 病痛速速走

    一日一紅酒 病痛速速走

    眾所周知,飲紅酒可以令人更健康,但未必所有人知紅酒如何令人健康,今次會為大家介紹每天飲一小杯紅酒的5大好處。
  • 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露

    飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露

    有些人在飲酒時,面就會馬上紅起來,令人感覺像是喝醉酒,到有人酒後會容易面紅的原因是什麼呢? 其實,喝酒容易臉紅與酒量大小未必有直接關係,但喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現。很多人認為臉紅是酒量大的表現,其實並無依據。人們飲酒,飲用的主要是酒精,即是一種叫乙醇化學物質,在肝臟內被分解代謝。乙醇有一定的刺激作用,可使微細血管擴張,導致臉紅。如果乙醇不足或其活性下降,乙醇不能有效降解,體內的乙醇便會累積,導致局部血管擴張,在臉部就表現為臉紅了。 有的人喝酒臉不紅,但喝了少量就感到頭暈,這是因為他們的人體內乙醇脫氫酶不足或其活性下降,導致乙醇不能有效降解,只能依靠肝臟其他效率低的氧化酶慢慢降解乙醇,體內乙醇便會因短時間大量積聚而導致醉酒。有研究人員亦發現,臉紅可能預示著患食管癌的風險增加,同時可能還會伴有噁心和心跳加快的徵狀。 無論是酒量大還是小,都要注意喝酒時要量力而行,不可以貪杯。 << 在Wine Shop選購紅酒 >><< 了解更多品味與健康的資訊 >>
  • 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命

    機上飲酒勿過度 否則中風兼送命

    飛機上無限量供應免費酒,讓很多旅客在乘搭飛機時,總喜歡趁機豪飲一番;不過,有醫生指出,在長途飛行的情況下,身體容易缺乏活動,若大量飲酒會使血液變濃稠,引發血管閉塞。台大醫院內科部主治醫師吳造中指出,適當飲酒能促進血液循環,有益身體健康,但飲酒過量卻會導致血壓上升、血液變稠,反而會增加患上心血管疾病的風險
  • 飲酒飲得健康點 三大重點你要知

    飲酒飲得健康點 三大重點你要知

    我們的身體自身有一定的解酒能力,只要不超過某一個份量,酒精並不會給身體造成影響。那麼適量的葡萄酒是多少呢?營養學家與釀酒師建議最為合適的飲用量為男性每人每天300至400毫升,而女性每人每天則為200至300毫升。
  • 西瓜和白酒 組成保健孖寶

    西瓜和白酒 組成保健孖寶

    喝酒之後是可以吃西瓜的,由於西瓜的功效作用,還具有解酒的作用,所以它能減少酒精對人體的危害,對肝臟也有一定的保護作用。西瓜雖然對人體有不少的好處,但是也有很多注意事項。西瓜為寒性食物,喝酒後吃西瓜能舒解身體燥熱,而且西瓜具有利尿的作用,吃西瓜之後可以將酒精排出體外,從而可以減低酒精對肝臟的傷害。
  • 葡萄酒是女人美麗的源頭

    葡萄酒是女人美麗的源頭

    紅酒的健康功效體現在很多方面,不僅適合“內服”,還可用來“外敷”。也許你會感到驚訝,外敷紅酒有促進血液迴圈,去除死皮,滋潤肌膚等作用。要想肌膚重煥光彩,只需要將適量紅酒、優酪乳、蜂蜜和綠茶均勻融合,再用棉球或毛刷將這種自製的紅酒面膜均勻地塗在脖子和臉上,5到10分鐘後用冷水洗掉皆可。嘗試一下吧,瞬間感受到的不一樣即可見證。
  • 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!

    白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!

    白藜蘆醇是多酚類化合物,主要來源於葡萄(紅葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質,又稱為芪三酚,是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。美國農業部的研究結果表明,花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。白藜蘆醇的實驗研究​​已經證實具有對心血管疾病和癌症的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。
  • 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒

    甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒

    全球知名市場調研公司敏特的高級飲品分析師約翰尼.福塞斯,在倫敦國際葡萄酒展上的講話中提到了到忽視“甜食控一代”的危害。“甜葡萄酒在美國很流行,並且'莫斯卡托潮' Moscato Trend 絲毫沒有減退的跡象。莫斯卡托葡萄酒Moscato 的銷量目前占美國葡萄酒總銷量的6%,這與上年同期相比,上漲了33 %。”
  • 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳

    世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳

    世界上最著名的起泡酒之一,地位僅次於法國香檳阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上最著名的起泡酒之一,地位僅次於法國香檳。皮埃蒙特產區一直以“酒中之王,王者之酒”的巴羅洛葡萄酒(Barolo)而聞名於世,殊不知阿斯蒂起泡酒(Asti)的產量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。”
  • 意大利"香檳" Prosecco

    意大利"香檳" Prosecco

    普羅賽克是的意大利幹白氣泡葡萄酒,主要來自Glera產品葡萄。這些主要生長在該的普羅賽克地區的意大利東北部Veneto (威尼托) 區 Treviso(特雷維索)省內的 Valdobbiadene(瓦爾多比亞德尼) - Conegliano等地,威尼斯以北的文化地區。根據歐盟法律,只有在這一地區種植的葡萄 氣泡酒才能稱為普羅賽克。普羅塞克多種植在氣候十分涼爽的地區。
  • 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival

    意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival

    意大利Montespertoli小鎮的葡萄酒節,以紀念Chianti葡萄酒的誕生,有主題遊行、音樂會、美食等。說起意大利的葡萄酒,就不得不談到世界馳名的基安蒂 Chianti。基安蒂葡萄酒已經擁有上百年的歷史了。據說是十九世紀的一位男爵忽發靈想,把此地的幾種葡萄混合發明出來後來就名揚世界的紅酒。讓綿延山區變成了浪漫的酒鄉。
  • 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)

    意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)

    產於托斯卡納(Toscana)大區。在距離佛羅倫薩不遠處,就是著名的康帝(Chianti)產區。 康帝(Chianti)是繼超級托斯卡納紅酒( Super-Tuscan )之後,全意大利最受媒體矚目的酒款,是意大利葡萄酒回歸傳統之後的代表作。古典康帝(Chianti Classico)是其中最具代表也是最頂級的酒款。
  • Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒

    Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒

    炎炎夏日,總讓人想喝氣泡酒,而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉!究竟Moscato有何魅力能讓他風靡全球,甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷?就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧!Moscato天生帶有迷人的香甜滋味,除了擁有充沛的熱帶水果氣息,還可以從中感受到淡淡花香;入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜,但儘管如此,卻仍保有些許酸度,所以喝起來並不會讓人感到膩口。
  • 意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)

    意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)

    產於皮蒙埃特(Piemonte) 大區,有“葡萄酒之王”的美譽。巴羅洛(Barolo)葡萄酒由意大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製,在橡木桶中至少陳釀三年,頂級Reserve的則需要五年陳釀。巴羅洛(Barolo)葡萄酒呈深紅寶石或櫻桃紅色,酒體飽滿,非常乾燥。它的高酸度,酒精和單寧。成熟的草莓,焦油,玫瑰,紫羅蘭,松露的香氣類似。屬DOCG級葡萄酒。
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