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文章目錄
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- Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
- 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)
- 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳
- 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒
- 意大利"香檳" Prosecco
- 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival
- 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!
- 葡萄酒是女人美麗的源頭
- 西瓜和白酒 組成保健孖寶
- 一日一紅酒 病痛速速走
- 飲酒飲得健康點 三大重點你要知
- 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命
- 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露
- 有葡萄酒自然有好記性
- 葡萄酒釀製及評級
酒櫃 - 一個私人專屬的小型酒窖
要品嚐美酒, 首先要為酒預備一個優良的儲藏空間, 嚴格規定儲藏空間的溫度、濕度、光線等, 才能保留酒的美好風味。許多人可能會將酒放在冰箱,但紅酒的理想儲存溫度通常在12~14℃, 白酒則多為8~10度, 而冰箱的溫度多在7℃以下,顯然並非儲藏佳釀的好地方。再加上冰箱是經常使用的電器, 開關門時不僅使儲藏溫度產生高低變化,且會造成晃動,影響葡萄酒的風味。
那麼如何在家輕鬆儲酒? 建議可購置酒櫃, 一個你私人專屬的小型酒窖。酒櫃有兩種不同的製冷系統, 壓縮機型及電子式。
商家及專業藏酒大多選擇使用壓縮機型的酒櫃。這種酒櫃製冷速度較快,降溫效果較理想,溫控範圍大,且性能穩定。但因有壓縮機的關係,機體重量較重,運轉時雖然音量較明顯及會有震動,但幅度輕微,不用擔心會影響葡萄酒的儲存。
電子式酒櫃因沒有壓縮機,故不會產生任何震動或噪音,體積設計上也較輕巧,適合放在各種空間內。雖然降溫效率較低, 但與壓縮機型相比, 電子式價格較便宜,普遍受剛入門收藏葡萄酒的新手,及預算有限的愛酒人士歡迎。