有葡萄酒自然有好記性
最近，有一項新研究表明，氣泡酒對大腦功能和記憶有正面的影響，將可以降低人們患上老年癡呆症的風險。該研究在英國的雷丁大學（University of Reading）進行。研究人員表示，“實驗表明了每週飲用1-3杯香檳酒可以抵消年齡增長帶來的記憶力減退問題，並有助於紓緩大腦功能性失調的疾病，比如癡呆症”。
此外，雷丁大學的科學家們還發現，香檳裡的酚類複合物可以改善大腦的空間記憶。人們大腦的空間記憶主要負責記錄一個人的環境資訊，以及存儲這些資訊用於將來的活動。因此，從這個角度來看，香檳或將有助於防止典型和非典型大腦退化過程中出現的認知性障礙。
所以，為了維持良好的記性，大家可以選擇每天喝適量的葡萄酒。
葡萄酒成老人救星 延緩阿爾茨海默病
在2015年全球阿爾茨海默病報告（World Alzheimer Report 2015）中指出，到2050年，阿爾茲海默病患病人數將達到超過1億3千萬人。由此可見，阿爾茲海默病是當今社會人類健康面臨的重大挑戰之一。近年來，有研究表明葡萄酒中的某些物質或有助於延緩這一疾病的快速惡化。
根據喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Center）的實驗報告，紅葡萄酒中一種名叫白藜蘆醇（Resveratrol）的化合物有助於延緩阿爾茨海默病的惡化。經研究發現，白藜蘆醇似乎有修復破損的血腦屏障的功能，進而阻止有害的免疫細胞侵襲大腦，因此白藜蘆醇還將有助於減緩阿爾茨海默病認知障礙進一步惡化。
