CIELO e Terra – 絲露酒莊
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CIELO e Terra – 絲露酒莊100年歷史酒莊, 意大利三大酒莊之一集團經營 | 擁有六個酒廠 | 品質穩定的信心 |
酒莊位置
Cielo e Terra 位於意大利威利托區(Veneto) 的 Berici Hills。Berici Hills 是穿越 Verona (維羅納) 和Padua (帕多瓦)兩個地區。Cielo 於1908年創立，擁有104年歷史。Cielo一向堅守著”讓葡萄搖滾”的釀造方式。致力於推廣和發展高質素的葡萄釀造。Cielo擁有六個酒莊及4000幾公頃的土地。年產量數以億支計，每小時生產3000支。在過去的幾年，葡萄種植的面積已註入茂密的栽培品種，以減少每畝的生產，從而提升葡萄品種的質素。Berici Hills 所出產的典型葡萄品種，都是經由質量保證DOC (法定產區)和IGT (地區佐餐酒) 等分級制訂。它們都被標籤為“Colli Berici法定產區”，“維琴察法定產區”和“威尼斯法家產區”等。
整個 Veneto產區資料
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葡萄園面積： |
73,314公頃 |
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葡萄品種： |
白葡萄品種包括Garganega、Trebbiano di Soave、Tocai、Prosecco、Verduzzo、Durella、Vespaiola、Chardonnay、Sauvignon、Pinot Bianco； 紅葡萄品種包括Merlot、Cabernet、Corvina、Rondinella、Molinara、Negrara、Barbera。 |
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推薦年份： |
1997年、1998年、2003年、2004年、2006年、2007年、2008年、2009年 |
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DOCG&DOC： |
14個docg，11個doc。 |
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產區產量： |
67,850萬升，55.4%為白葡萄酒，44.6%為紅葡萄酒；其中29.1%為DOC級。 |
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範圍： |
北至奧地利和Trentino-Alto Adige，南至Adriatic海，西側為Lombardy，東至Friuli-Venezia Giulia。 |
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氣候： |
氣候多變，但沒有極端的氣溫。 |
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土壤： |
該產區遍布淤沙，含有黏土和鈣質岩屑。 |
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主要產酒區： |
Bardolino、Breganze、Negrar、Soave、Valdobbiadene、Verona |
Cielo 酒莊的成長歷史
| 1908年: Terra 和 Cielo 的家族成員於Valle del Chiampo (維羅納省的邊界上)建立了Cielo e Terra 的酒莊。他們很快便開始種植葡萄，更在Valle del Chiampo 快速繁殖，因此他們的業務和種植便慢慢地伸延到鄰近的山谷地帶。 |  |
| 20世紀30年代: 家族生意繼續營運，並由Cielo的兒子Pietro Cielo留在Montorso繼續工作。他繼承了家族釀酒的傳統，也開始承諾對社會的責任。 |  |
| 1962年: 葡萄種植和生產業務擴大，Pietro Cielo的8個兒子中，其中三個兒子對葡萄酒的熱情，使他們擴展並建立了一個新的釀酒廠，發展了他們的本土內地市場。但是，小規模的葡萄酒輸出量，並不足以滿足市場的需求。因此Cielo 開始購入散裝酒，以作加工和裝瓶的用途。 |  |
| 2000年: 當Luca和Pierpaolo Cielo接手經營時，Cielo已經擁有了強大的團隊，以及傳統的釀酒經驗，他們的產品質量已受到一定的肯定。他們已建立了大規模的生產模式，不但發展於意大利市場，更發展於國際市場。 |
 
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Cielo 品質保證
Cielo 是一個SPA集團，是意大利三大酒莊之一。Cielo葡萄莊的團隊一直致力監控及檢測其葡萄酒生產的過程，不論由葡萄種植至葡萄酒的釀造，或是由裝瓶至銷售到客群當中；Cielo都以保證其產品質量和可塑性作為目標。
有機耕作
Cielo 採用有機耕種方法已經超過10年，當中超過60公頃的土地符合CCPB標準。CCPB標準是指，第一需符合消費者的需要，生產天然產品，也就是以保護環境為大原則。第二是創立一個葡萄種植實驗區，那處必需採用創新科技減少對環境造成的影響。
