CIELO e Terra – 絲露酒莊

 

CIELO e Terra – 絲露酒莊

100年歷史酒莊, 意大利三大酒莊之一

集團經營 | 擁有六個酒廠 | 品質穩定的信心

酒莊位置

Cielo e Terra 位於意大利威利托區(Veneto) 的 Berici Hills。Berici Hills 是穿越 Verona (維羅納) 和Padua (帕多瓦)兩個地區。Cielo 於1908年創立,擁有104年歷史。Cielo一向堅守著”讓葡萄搖滾”的釀造方式。致力於推廣和發展高質素的葡萄釀造。Cielo擁有六個酒莊及4000幾公頃的土地。年產量數以億支計,每小時生產3000支。在過去的幾年,葡萄種植的面積已註入茂密的栽培品種,以減少每畝的生產,從而提升葡萄品種的質素。Berici Hills 所出產的典型葡萄品種,都是經由質量保證DOC (法定產區)和IGT (地區佐餐酒) 等分級制訂。它們都被標籤為“Colli Berici法定產區”,“維琴察法定產區”和“威尼斯法家產區”等。

整個 Veneto產區資料

葡萄園面積:

73,314公頃

葡萄品種:

白葡萄品種包括Garganega、Trebbiano di Soave、Tocai、Prosecco、Verduzzo、Durella、Vespaiola、Chardonnay、Sauvignon、Pinot Bianco;

紅葡萄品種包括Merlot、Cabernet、Corvina、Rondinella、Molinara、Negrara、Barbera。

推薦年份:

1997年、1998年、2003年、2004年、2006年、2007年、2008年、2009年

DOCG&DOC:

14個docg,11個doc。

產區產量:

67,850萬升,55.4%為白葡萄酒,44.6%為紅葡萄酒;其中29.1%為DOC級。

範圍:

北至奧地利和Trentino-Alto Adige,南至Adriatic海,西側為Lombardy,東至Friuli-Venezia Giulia。

氣候:

氣候多變,但沒有極端的氣溫。

土壤:

該產區遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。

主要產酒區:

Bardolino、Breganze、Negrar、Soave、Valdobbiadene、Verona

 

Cielo 酒莊的成長歷史

 1908年: Terra 和 Cielo 的家族成員於Valle del Chiampo (維羅納省的邊界上)建立了Cielo e Terra 的酒莊。他們很快便開始種植葡萄,更在Valle del Chiampo 快速繁殖,因此他們的業務和種植便慢慢地伸延到鄰近的山谷地帶。
20世紀30年代: 家族生意繼續營運,並由Cielo的兒子Pietro Cielo留在Montorso繼續工作。他繼承了家族釀酒的傳統,也開始承諾對社會的責任。
1962年: 葡萄種植和生產業務擴大,Pietro Cielo的8個兒子中,其中三個兒子對葡萄酒的熱情,使他們擴展並建立了一個新的釀酒廠,發展了他們的本土內地市場。但是,小規模的葡萄酒輸出量,並不足以滿足市場的需求。因此Cielo 開始購入散裝酒,以作加工和裝瓶的用途。
2000年: 當Luca和Pierpaolo Cielo接手經營時,Cielo已經擁有了強大的團隊,以及傳統的釀酒經驗,他們的產品質量已受到一定的肯定。他們已建立了大規模的生產模式,不但發展於意大利市場,更發展於國際市場。

Cielo 品質保證

Cielo 是一個SPA集團,是意大利三大酒莊之一。Cielo葡萄莊的團隊一直致力監控及檢測其葡萄酒生產的過程,不論由葡萄種植至葡萄酒的釀造,或是由裝瓶至銷售到客群當中;Cielo都以保證其產品質量和可塑性作為目標。

有機耕作

Cielo 採用有機耕種方法已經超過10年,當中超過60公頃的土地符合CCPB標準。CCPB標準是指,第一需符合消費者的需要,生產天然產品,也就是以保護環境為大原則。第二是創立一個葡萄種植實驗區,那處必需採用創新科技減少對環境造成的影響。

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