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文章目錄
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- 意大利酒產區介紹
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意大利頂級酒莊
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- San Giorgio 豐帝聖佐治奧酒莊
- Tenute Silvio Nardi 西爾維奧納迪酒莊
- La Valentina - 華倫天娜酒莊
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- 品酒學問
- 葡萄酒配餐技巧
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葡萄酒品味與健康
- 意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)
- Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
- 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)
- 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳
- 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒
- 意大利"香檳" Prosecco
- 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival
- 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!
- 葡萄酒是女人美麗的源頭
- 西瓜和白酒 組成保健孖寶
- 一日一紅酒 病痛速速走
- 飲酒飲得健康點 三大重點你要知
- 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命
- 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露
- 有葡萄酒自然有好記性
- 葡萄酒釀製及評級
巴貝拉 (Barbera)
產於皮埃蒙特(Piemonte)大區,巴貝拉(Barbera)葡萄品種名列意大利第二大栽培品種,尤以皮埃蒙特地區最為廣泛,品質最高。紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。優質巴貝拉(Barbera)葡萄酒的風格非常多樣,其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。巴貝拉(Barbera)是一種多產且可塑性強的紅葡萄品種。總體上,巴貝拉(Barbera)葡萄酒呈深沉的寶石紅色,體量飽滿,單寧含量低、酸含量高。
多賽托釀製出的葡萄酒口感柔順而圓潤,果味濃郁,帶有甘草、杏仁和咖啡的風味。大部分的多賽托葡萄酒需在頭兩年至三年內飲用,但品質卓越的阿爾巴(Alba)及奧瓦達(Ovada)多賽托葡萄酒的風味可以至少保持5年。由於多賽托釀製出的葡萄酒能在短時間內上市,而巴貝拉(Barbera)及內比奧羅(Nebbiolo)葡萄則需要在橡木桶和瓶中進行較長時間的陳年,因此多賽托是該產區各大葡萄園的重要經濟來源之一。與巴貝拉不同的是,多賽托很少和其他葡萄品種混會釀製。