Moscato：風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
炎炎夏日，總讓人想喝氣泡酒，而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉！究竟Moscato有何魅力能讓他風靡全球，甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷？就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧！
Moscato特色風味
Moscato天生帶有迷人的香甜滋味，除了擁有充沛的熱帶水果氣息，還可以從中感受到淡淡花香；入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜，但儘管如此，卻仍保有些許酸度，所以喝起來並不會讓人感到膩口。
除了香氣飽滿，Moscato的酸度相較於其他白酒，相對低許多，且幾乎感受不到單寧澀味的存在，也因此深受許多平常不太喝酒的朋友們喜歡。
Moscato簡介
果香：荔枝、梨子、橙皮、青蘋果
其他風味：玫瑰花、橙花、蜂蜜
酸度：偏低
單寧：偏低
最具代表性的Moscato氣泡酒——Moscato d’Asti
皮埃蒙特（Piedmont）是義大利葡萄酒的核心重鎮，除了有葡萄酒之王內比歐露（Nebbiolo)、葡萄酒之后（Barbera）兩大巨頭，義大利阿斯提（Asti）產區生產白蜜斯嘉更是箇中翹楚！
Moscato d’Asti所生產的Moscato微甜氣泡酒，如今無疑已是義大利氣泡酒的代名詞。該區釀造的氣泡酒，酒精度不高，通常落在5-6%左右，氣泡則是從細緻到強勁皆有，喝起來香甜之中帶有清爽酸度，讓人忍不住一口接著一口，更是每年夏季，以及派對活動上不可或缺的美酒！
不只氣泡酒——百變Moscato
- 氣泡酒
一如前面提到的，Moscato最為人所知的酒種便是氣泡酒。豐沛的果香中飄散著淡雅花香，伴隨細緻綿密的氣泡一飲而下，甜中帶酸的討喜滋味絕對是炎夏的沁涼首選！
自從義大利Asti氣泡酒讓Moscato大紅大紫之後，Moscato幾乎被認為是氣泡酒的代名詞。但事實上，Moscato在其他酒種的表現上也別有一番成就！現在就讓我們來看看Moscato還有哪些面貌吧！
- Moscato白酒
有別於Moscato氣泡酒平時給人留下「甜美」的印象，Moscato白酒走的是「干型」路線。在釀製白酒時，通常會使用多種Moscato的近親品種釀製，儘管不氣泡酒那樣香甜，卻仍是果香十足，而且更加耐喝！如果享嘗試Moscato白酒，西班牙、奧地利會是很好的選擇！
- 粉紅Moscato
想像一下，甜美的柑橘、荔枝與橙花香氣，與草莓、覆盆莓等紅色漿果交織而成的酸甜滋味，這正是粉紅Moscato風味！通常，粉紅Moscato會加入梅洛一同釀製，除了為酒款帶來夢幻的粉紅色澤，也讓酒款的香氣更加複雜有層次。
Moscato餐酒搭配
- 中國菜
濃油的中國菜常常會讓葡萄酒顯得單薄，加上中國菜擅長透過各種香料來為食材增色，並不是所有的葡萄酒都能抗衡。別的葡萄品種做起來也許吃力，但Moscato卻遊刃有餘．它濃烈的水果、花香氣能夠讓菜的香氣變得更有層次，帶有汽泡的d’Asti還能有效的清除口腔，讓味蕾覺得清爽。
- 泰國菜、越南菜
酸辣掛帥的泰國菜、越南菜在白Moscato的甜蜜口感面前，也是服服貼貼。除了因為甜味能夠有效的中和辣味，減緩舌頭的疼痛感；另一方面，味道多層次、口感複雜的泰國菜、越南菜和風味層次較少、風格明顯的酒款最合適。
- 甜點
甜點一向是Moscato的擅長領域。起司 、水果批也是它的絕佳拍檔！不但不會受到甜點的甜影響，而使酒嚐起來酸澀，反倒能在彼此的香甜氣息中取得平衡，其中又以氣泡酒型的Moscato最適合搭配甜點。