莎當妮 (Chardonnay)

風格多樣、萬千寵愛的葡萄

莎當妮是一種與時並進的葡萄品種,其釀製的葡萄酒風格多樣。莎當妮葡萄酒酒精含量較高,嘗起來略帶點甜味。

呈金黃色的莎當妮,風味多樣,易於入口。這種葡萄有香草、熱帶水果、桃、番茄、煙草、茶和玫瑰花瓣的香味。

莎當妮在多樣的氣候條件下,都能輕鬆擁有較高的產量,這深得葡萄種植者們的喜愛。而它的成熟度高,可塑性佳,所以亦深得釀酒師們的喜愛。莎當妮對各種釀酒技術的適應程度比大多數的白葡萄品種都要強。

在意大利的北部,莎當妮的種植有一段悠久的歷史。在1984年,特倫托(Trentino-Alto Adige)地區的莎當妮葡萄最先獲得DOC認證。自此之後,這品種就開始在意大利各地呈現出獨有的魅力。這些地區包括普利亞(Apulia)和皮埃蒙特(Piedmont)。

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