啤酒或許是很多人燒烤時消暑的最佳選擇。然而，對於葡萄酒愛好者來說，冰凍的葡萄酒配上燒烤美食也能消暑。以下會提供三個小貼士，教你如何以葡萄酒配上燒烤。

貼士一：高酸度的白葡萄酒或氣泡酒

啤酒能配上燒烤，是因為啤酒的酸度能夠解膩。事實上，很多葡萄酒也有類似效果，比如氣泡酒和高酸度的白葡萄酒等。其中，高酸度的白葡萄酒主要以長相思濃葡萄酒（Sauvignon Blanc）最為合適。

貼士二：冰鎮紅酒

炎炎夏日，把雪櫃裡的紅酒拿來享用，就能有效解暑，因為這樣的溫度可以讓酒變得更加可口。這些單寧含量充沛的紅葡萄酒經過冰鎮後，其口感會如冰紅茶一樣分外清爽。

貼士三：廉價酒

戶外條件，尤其是高溫環境，不太適合頂級葡萄酒的飲用。因此，燒烤用酒一般都不須選較昂貴的葡萄酒，可以自己以用葡萄酒調成的果酒（Sangria）以替。你可以選擇一款較便宜的紅葡萄酒去製作果酒，如梅洛（Merlot）、格那殊（Grenache）等，然後將紅葡萄酒、葡萄汁和糖混合後攪勻，倒入冰塊後，再擠上酸橙汁即可。