在2015年全球腦退化症報告（World Alzheimer Report 2015）中指出，到2050年，腦退化症患病人數將達到超過1億3千萬人。由此可見，腦退化症是當今社會人類健康面臨的重大挑戰之一。近年來，有研究表明紅酒中的某些物質或有助於延緩這一疾病的快速惡化。

根據喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Center）的實驗報告，紅葡萄酒中一種名叫白藜蘆醇（Resveratrol）的化合物有助於延緩腦退化症的惡化。經研究發現，白藜蘆醇似乎有修復破損的血腦屏障的功能，進而阻止有害的免疫細胞侵襲大腦，因此白藜蘆醇還將有助於減緩腦退化症和防止認知障礙進一步惡化。