牙周病會影響我們的口腔健康，它能夠使我們健康的牙齒出現牙齦出血萎縮、牙齒鬆動、牙齒脫落等現象。最近有研究指，葡萄酒可以預防牙周病，即是可以減低牙痛的機會。

加拿大魁北克省拉瓦爾大學 ( Université Laval ) 的研究發現，紅葡萄酒中有一種名為「多酚」的化合物有助於牙齒健康，它對於鏈球菌和葡萄球菌等威脅人類口腔健康的細菌的繁殖有著顯著的抑制作用。

因此，科學家們認為這種化合物可以有效地預防牙周疾病和牙齒脫落。「多酚」存在於葡萄籽和葡萄皮中，當葡萄經過加工製成葡萄酒後，發酵作用所產生的酒精會分解「多酚」。正因為「多酚」的存在，紅葡萄酒擁有很多對人體健康有益的優點，例如：降低患心臟病、癌症及腦退化症的機率。另外，紅葡萄酒中的抗氧化物「多酚」，能改變細胞內蛋白質的構造，從而殺死口腔中可能導致牙周病的細菌。