為何我們要品酒?

首先，從品味的角度出發，葡萄酒的口味與氣味具有相當的複雜性，相當值得我們用心去品嚐和體會。就像欣賞一篇意味相長的文章，每一個人也會有著不同的見解和得著。品酒也如是，同一種酒總能帶給不同人不同的感覺。而每個人也能透過品酒這一過程，從葡萄酒中得到各自的得著。

繼而，葡萄酒迎合了成年人的口味。兒童喜歡柔和刺激的食品，例如帶有甜味的碳酸飲料或者乳製品，成年人則傾向於帶有強烈刺激性的東西，如咖啡、啤酒等，所以飲葡萄酒其實是一種成年人的遊戲。而且，除了享受到葡萄酒對感覺的美妙刺激外，成年人也可以享受到飲酒後那種飄飄欲仙的感覺。

最後，品酒最重要的是那份情誼。對比起酒的品質和四周的環境，品酒最重要的是相伴品酒的那些人。在一次品酒的過程中，大家除了享受酒杯中的紅酒外，也會享受著這一段和同伴談天說地的時刻。大家或是說訴說著往事，又或是談談近況。短短的一段時間便可教大家難以忘懷。

其實品酒這一過程除了享受酒的本質外，也會有著另一份意義。