一般而言，葡萄酒是應該以平放或臥放的方式去保存，但是到底當中的原因是什麼呢？

平放酒瓶，葡萄酒便可以完全浸沒木塞，避免空氣進入導致酒的氧化而縮短酒的壽命，亦增加優質葡萄酒的儲存能力。另外，木塞因為浸潤而不會乾裂，葡萄酒就不會因此流出或滲出而損失。當然，以傾斜的方式來存放，可以更有利於集中酒裡面的結晶沉澱。

不過，假如你開過一瓶葡萄酒但是沒有喝完的時候，應該是塞回木塞，並以立放的方式去保存著放，而不是平放，可以減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。

資料來源:http://www.winepassions.com/