專業葡萄酒杯有多種，包括波爾多杯、勃艮第杯、香檳杯、白葡萄酒杯等，但是為什麼品酒大師一般只會帶一隻白葡萄酒杯去品酒會呢？

主要原因當然是為了方便，但為什麼只選白葡萄酒杯呢？其實，不同類型的酒杯，是為了容納不同種類的香氣物質而來，所以不同類型的香味需要不同的開口和杯肚，以最大程度去保留香味。而白葡萄酒杯的外形，可以容納花香、果香、辛香、植物香、堅果、橡木和酒香，容納的程度是眾酒杯之首，所以品酒大師會偏向選擇只帶一隻白酒杯。

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