如何保存尚未喝完的葡萄酒

或許大家都曾遇上過一個情況,那就是沒能喝光買回來的紅酒,剩下一定數量在酒瓶,卻又不知道應如何保存或處理

紅酒保存 Wine Storage

當葡萄酒被開過後,質素便會下降。因為和空氣接觸後,它便會慢慢被氧化成葡萄酒醋。葡萄酒變成葡萄酒醋並不是大家所希望看見的事。所以 ,我們應學會運用一些方法以減輕葡萄酒與空氣的接觸。

首先,開完酒後,就將瓶塞塞回,然後將其存放在18-20度的環境,避免任何劇烈溫度變化。而最好的方法就是放進冰箱,因為低溫能讓氧化過程減慢。若大家希望更好地保存紅酒 ,也可嘗試購買市面的一些抽真空酒瓶,將空氣從酒瓶中徹底抽出,更好地避免氧化的情況。

紅酒保存 Red Wine Storage

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