意大利葡萄酒 - 酒標術語大全

在希臘語中,“Italy”(意大利)意為“葡萄酒之國”,葡萄酒種類繁多,名稱也異常繁複,再因分級制度的介入,人們本來就很難從酒標上清晰地讀懂意大利葡萄酒。後來,“ 超級托斯卡納 ”(Super Tuscan)和IGT的加入,更讓本已紛繁複雜的意大利葡萄酒呈現百家齊鳴的狀態,這無疑給意大利葡萄酒酒標的順利解讀增加了難度。可幸的是,大多數意大利葡萄酒酒標都還算易讀的。

通常,一個完整的意大利葡萄酒酒標包括下列幾項:葡萄收穫年份、品牌名、葡萄酒等級(Riserva)、產區、容量、酒精含量、生產國和生產商等。

 

 

  Cerasuolo:櫻桃紅,用來形容桃紅色。

  Chiaretto:顏色介於淺紅色和桃紅色之間。

  Classico:DOC等級葡萄酒中最好或者最著名的部分。

  Consorzio:是指一群控制並大力推銷葡萄酒的生產商,通常堅持高於DOC葡萄酒的釀酒標準。

  Dolce:口感非常甜。

  Fattoria:農場。

  Fermentazione Naturale:起泡酒釀造法,通常是指在不銹鋼罐或者瓶中二次發酵。

  Frizzante:微起泡葡萄酒。

  Imbottigliato All'Origine:酒莊裝瓶。

  Liquoroso:通常是指口感較甜的加強型葡萄酒,有時也可以指酒精度較高的干型葡萄酒。

  Localita/Ronco/Vigneto:單一葡萄園葡萄酒。

  Messo in Bottiglia Nell'Origine:酒莊裝瓶。

  Metodo Classico/Metodo Tradizionale:傳統釀造方法。

  Passito:通常是指採用風乾的葡萄釀製的甜型葡萄酒。

  Produttore All'Origine:酒莊裝瓶。

  Ramato:採用灰皮諾(Pinot Grigion)釀製的呈銅色的葡萄酒。

  Recioto:採用風乾葡萄釀製的甜型葡萄酒。

  Riserva/Riserva Speciale:指經過較長陳年期的珍藏酒款。標註“Reserva”酒通常都是高品質葡萄酒。不同風格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應的嚴格法律規定。

  Rosato:桃紅葡萄酒。

  Rosso:紅葡萄酒。

  Secco:幹型。

  Semi-Secco:甜度中等的葡萄酒。

  Spumante:起泡酒。

  Stravecchio:根據DOC或者DOCG法規陳釀的,熟成時間非常長的葡萄酒。

  Superiore:“超級”,陳年期比一般DOC等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出0.5%-1%。

  Talento:一個註冊商標,用來表示採用傳統方法釀製的起泡酒。

  Tenuta:酒莊。

  Uvaggio:採用多種葡萄釀製的葡萄酒。

  Vecchio:古老的。

  Vendemmia:通常是指“葡萄採摘”,用於年份之前或者之後。

  Vigna/Vigneto:葡萄園。

  Vin Santo/ Vino Santo:口感通常較甜、有時也會呈幹型的白葡萄酒,通常是採用風乾葡萄釀製而成,要在密封的橡木桶中儲存數年。

  Vino:葡萄酒。

  Vino Novello:意大利語中所指“博若萊新酒”。

  Vino Da Pasto:普通的葡萄酒。

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