【浪漫聖誕節2020】聖誕約會前必看 五個品酒know-how讓你魅力提升

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眾里尋他千百度,不論男男女女,尋找另一半都是人生大事,這種想「出POOL」的心情來到年尾,特別是充滿浪漫氣氛的聖誕節便更甚。聖誕節難得約會心上人,必定花盡心思安排整天的節目,精心挑選聖誕禮物,預訂好高檔的西餐廳,點一枝葡萄酒過浪漫微醺的聖誕。聖誕節約會用餐,從點酒到品酒,以下五個品酒小技巧,讓你在心上人面前展現個人魅力!

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1.主動詢問Wine List

大部分高檔次的西餐廳,不會把Wine List放進Menu,也不會直接將酒單擺出來。正確的點酒方法,是主動詢問侍應是否有酒單,再進行挑選。

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2.點酒三寶基本資訊

「產地、酒莊、年份」猶如葡萄酒的身份證,點酒時至少要講出這三項資訊,避免出現拿錯酒或是聽不懂的窘境。

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3.葡萄酒與食物的搭配

西餐廳用餐規矩,記住基本的「紅酒配紅肉,白酒配白肉」搭配原則,還需納入不同酒種如:粉紅酒、香檳等考量。而不同食物與酒種的搭配需要隨菜色更換,好與對方一同享受葡萄酒與佳餚撞擊的美味。

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4.品酒不可不知的規矩

倒酒時,應注意酒標朝外,避免紅酒滴到酒標上,影響美觀與辨識;另外拿酒杯時,微微傾斜酒杯並輕晃旋轉,可有助醒酒。選轉酒杯時方向為,右手逆時針,左手順時針。除此之外,女性應避免幫男性倒酒,最安全的方法是由侍應代為斟酒。

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5.品酒五步驟-見聞嚐飲

  • 見—將酒杯微微傾斜,觀察其色澤與沉澱。
  • 聞—在入口前先輕輕將杯緣靠近鼻子,嗅出這款葡萄酒究竟屬酸澀、醇美還是淡淡花香。隨著品酒的經驗,可以累積判斷紅酒的經驗與直覺。
  • 嚐—小口地將葡萄酒含入,並以輕漱的動作使葡萄酒接觸更大空氣面積,釋放出味道。品嚐的喜好因人而異,大家可以「甜」、「澀」、「酸」、「順」等等幾個形容字眼,形容品味葡萄酒的味道。
  • 飲—葡萄酒喝著肚內之後,我們更加了解這是一瓶怎麼樣的酒,也是品酒最大的樂趣。
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每品完一種酒,別急著試下一瓶。在酒與酒之間分享談論大家的感受,在浪漫微醺的聖誕氛圍內,拉近彼此的距離。祝大家有一個難忘的聖誕,有情人終成眷屬。

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