Veneto (威尼托)產區

意大利東北部3大產區中最著名的產區

威尼托是意大利東北部的行政區,首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

葡萄園面積:

73,314公頃

葡萄品種:

白葡萄品種包括Garganega、Trebbiano di Soave、Tocai、Prosecco、Verduzzo、Durella、Vespaiola、Chardonnay、Sauvignon、Pinot Bianco;紅葡萄品種包括Merlot、Cabernet、Corvina、Rondinella、Molinara、Negrara、Barbera。

推薦年份:

1997年、1998年、2003年、2004年

DOCG&DOC:

14個docg,11個doc。

產區產量:

67,850萬升,55.4%為白葡萄酒,44.6%為紅葡萄酒;其中29.1%為DOC級。

範圍:

北至奧地利和Trentino-Alto Adige,南至Adriatic海,西側為Lombardy,東至Friuli-Venezia Giulia。

氣候:

氣候多變,但沒有極端的氣溫。

土壤:

該產區遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。

主要產酒區:

Bardolino、Breganze、Negrar、Soave、Valdobbiadene、Verona

 

  
 
 

 

威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節,氣候溫和而穩定,適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原,土壤表層遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡(Garganega)、特雷比奧羅(Trebbiano)和科維納(Corvina)葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒,是當地著名的索阿維(Soave)白葡萄酒的主要原料。

Bardolino DOCG 的典型好酒生產地

威尼托擁有14個DOCG和11個DOC產區。其中最重要的3個DOC產區瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿維(Soave)和巴多力諾(Bardolino),都處於產區西部,位於Verona城(威尼托區的酒業中心)。索阿維地區出產的索阿維白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,擁有高雅的香氣和清爽的口感。索阿維也產甜酒,當地的索阿維雷西歐(Recioto di Soave)是以風乾葡萄釀成的著名甜酒。風乾後的葡萄糖分提高,用其釀製的葡萄酒也特別香甜。巴多利諾產區則主要生產早飲型的紅葡萄酒,超級巴多利諾(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托還有意大利的第二大起泡酒產區普塞克(Procecco),這個地區的起泡酒口感清淡、柔和,含有堅果的香氣。

保證法定產區酒(D.O.C.G.)

  • Amarone della Valpolicella(阿馬羅尼) - 雖然這是今年才獲升為保證法定產區的紅酒,但在很多人心中,它是意大利最佳紅酒之一,而且是舉世獨一的。用半乾葡萄釀造,入口濃郁,酒精度至少14%,很 有陳年潛質。Amarone是指酒的收結有少許苦

  • Bardolino Superiore(特級巴度里諾) - 紅酒,也有傳統汽酒。產區在加爾達湖東岸,葡萄品種以 Corvina,Rondinella,Molinara Nagrara為主,加入不超過15% 的Rossignola, Barbera, Sangiovese, Garganega。 特級酒的酒精度至少要達11.5%,另外至少陳年一年才上市

  • Colli Asolani Prosecco/Asolo Prosecco(阿蘇魯普錫科/阿蘇魯山普錫科) - 也是今年才升為保證法定產區的。威尼托產區內,有兩款普錫科同時升為保證法定產區酒,一款就是Asolo/Colli/Asolani阿蘇魯山的普錫科, 普錫科汽酒近幾年越來越受歡迎。
  • Conegliano Valdobbiadene-Prosecco(科尼里安諾.華都比阿甸尼普錫科) - 這款酒的名字可能是意大利最長的酒名了。這一次提級,在科尼里安諾和華都比阿甸尼這兩個地方的普錫科,獲得保證法定產區級別,其他地方的普錫科則不入此 級。這名字對意大利人來說,是不因難的,對中國人卻是考驗!但練習得多就慣了。
  • Recioto della Valpolicella (華普里契拉甜酒) - 另一款華普里契拉酒獲得提級,這是紅甜酒,顏色很深,卻不算很甜,也略有苦澀味。
  • Recioto di Gambellara(甘貝拉納甜酒) - 甘貝拉納位於維羅納和維琴察之間,此區用半乾的格根尼白葡萄為主而釀成的甜酒(也有起泡酒),也在最近獲提級。
  • Recioto di Soave(特級維甜酒) - 著名甜酒,用半乾葡萄釀造,品種包括:Garganega,Trebbiano di Soave,Chardonnay,Pinot Bianco。色擇金黃,帶琥珀色,陳年兩三年之後香氣濃郁、豐厚。
  • Soave Superiore(特級蘇阿維) - 蘇阿維白酒的精選版,葡萄品種與甜酒同,如陳年兩年後(多用木桶發酵及陳年)才上市,稱為珍藏酒(Riserva)。產區在維羅納與維琴察之間。

法定產區(D.O.C.)

Arcole, Bagnoli di Sopra o Bagnoli, Bardolino, Bianco di Custoza, Breganze, Colli Berici, Colli di Conegliano, Colli Euganei, Corti Benedettine del Padovano, Gambellara, Garda (DOC concerning The Veneto and Lombardy), Lison-Pramaggiore, Lugana, Merlara, Montello , e Colli Asolani, Monti Lessini o Lessini, Prosecco, Riviera del Brenta, San Martino della Battaglia, Soave, Valdadige, Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti Valdadige, *Valpolicella, Vicenza, Vini del Piave o Piave


*Valpolicella 產區在維羅納以北,葡萄品種是Corvina、Rondinella和Molinara為主,另可加入15-20% 其他認可的品種。如標明為Superiore則酒精必須達12%,且要陳年一年才上市。如標明為Classico,則表示產於最古老的產區;如產於 Valpantena,可標明'Valpantena'。

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