月餅食到膩？ 配杯美酒是皇道
現今的月餅，口味越來越豐富多樣，配以不同風格的葡萄美酒，便能創出另一番滋味，今次會為大家介紹不同月餅的配酒方法。
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1. 金華火腿五仁月餅
而鹹味的金華火腿五仁月餅大部分會有火腿，基本上選擇意大利的「酒王」—Barolo葡萄酒是一個正確的決定，因為濃郁的火腿香味加上甜味的餅皮，用Barolo來搭配，不僅有甜味相輔，單寧也可以讓肉餡更美味，達到一定的平衡。
2. 豆沙蛋黃/蓮蓉蛋黃月餅
加入蛋黃的月餅是很多人的首選，由豆沙、蓮蓉等餡料搭配上濃郁鹹蛋黃的香甜與帶鹹的口感，如何配酒的確是一個令人棘手的難題，但是意大利的普羅賽Prosecco可以解決這個大問題，它能平衡餡料的甜，氣泡的口感可以結合蛋黃的風味，創造一個不一樣的飲食體驗。
3. 雪糕月餅
雪糕月餅可以配上甜白酒，尤其是意大利的Moscato d’Asti，它不僅有極高的甜度，也帶有新鮮的酸度，配上冰涼的月餅，保證是美味的奢華享受。
