芭芭萊斯科 (Barbaresco)

產於皮埃蒙特(Piemonte)大區。 1981年，芭芭萊斯科（Barbaresco）成為意大利最早被認可的 DOCG級法定產區。屬於芭芭萊斯科（Barbaresco）法定產區的葡萄園面積約500公頃，是全意大利產量最小的DOCG產區之一，平均年產量大約200萬瓶左右。芭芭萊斯科（Barbaresco）由內比奧洛（Nebbiolo）單一葡萄品種釀製，要求必須陳年兩年以上，Riserva級則需陳年三年，其中一年以上在橡木桶中熟成。

內比奧洛（Nebbiolo）

內比奧洛（Nebbiolo）是釀製意大利一些酒齡長、口感細膩的葡萄酒的著名紅葡萄品種。該品種原產於意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）產區，是該產區最為獨特和卓越的葡萄品種。內比奧洛釀製的葡萄酒，如巴羅洛（Barolo）和芭芭萊斯科（Barbaresco），品質極為出眾，這促使全世界各地相繼嘗試種植內比奧羅。近數十年內，內比奧洛的總種植面積不斷下降，到2000年為止，這一面積已不足5,000公頃/12,700英畝。[了解更多Nebbiolo]

跟鄰近Barolo 同樣是DOCG產區，且亦以100% Nebbiolo釀造，但彷彿活在Barolo 影子之下。Barbaresco 跟Barolo 有什麼分別?

Barolo 法定產區要求所有葡萄酒必須陳年三年以上，但Barbaresco 則只需兩年。Riserva 方面，Barolo 要求5年而Barbaresco則要求4年。Barbaresco 比Barolo產區的土壤較為肥沃，因此Barbaresco種植的Nebbiolo葡萄丹寧較少。如果Barolo是意大利酒王，Barbaresco則偏向稱為皇后。Barbaresco產量面積少，產量只是Barolo的三份之一，故此市場眼見的大多是Barolo 而非 Barbaresco；但Barbaresco有很多質素優秀而且性價比高的葡萄酒，可惜香港零售商可供選購的屈指可數，如卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa)酒莊，可隨時享用但絕對值得存放十年以上。

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