農曆新年一向被視為重要的傳統節日，節日氣氛特別濃厚。每逢隹節大家都會花心思去選擇賀年送禮酒款或於聚會飲用的酒款。選購葡萄酒作為新年送禮，既是心意，也是體面的選擇。對於不懂酒的人，以下的選購貼士或可以幫到忙。

吃盆菜算得上是新年／團年飯必備的環節。新年盆菜的材料多，亦十分具意頭。盆菜的材料不外乎大魚大肉，包括燒肉、雞肉、大蝦，有時頂層或會鋪滿鮑參翅肚等。至於底層部分則是相對受歡迎的豬皮、蘿蔔，芋頭、枝竹等滲透入味的食材。由於盆菜的重點在於將醬汁和全部材料融為一體，通常是由上至下逐層逐層吃下去。 

由於聚會中各人口味不一，建議必備紅酒及白酒，讓客人自由配搭。白酒可作前菜開胃酒，紅酒則可令食材的配搭更平衡。由於盆菜的重點在於營造熱鬧的氣氛，所以選酒不需太名貴，簡單易入口為主。紅酒選酒宜選果香豐富的，才不怕被汁料掩蓋，酸度平衡，以應付肉類、海味等相對油膩的食材，而白酒宜選比較清新、具礦物鹹味的口感，提升整體食物體驗。

中國人一般講求意頭，最後可加插一款氣酒，金黃色氣酒更能體現珠光寶氣的新年，而氣酒的氣泡更能提升熱鬧的氣氛，同時作為聚會完結的最佳選擇。

大時大節喝一點酒，無傷大雅，但若然飲得醉醺醺、嘔吐大作，辛苦自己也辛苦了身邊人，所以杯中物還是適可而止為妙，每人酒醉後的反應各異，但照顧上也有些共通點需要注意。

1. 補水：多喝水有助增加體內水分，而運動飲品亦可提升血液中的鹽份及電解質，減少低血壓的情。此外，喝水亦有助沖淡血液中的酒精濃度、增加排尿，對舒解酒醉有一定幫助。

2. 暖敷：如果酒醉未醒便沐浴其實是很危險，所以建議先用溫水暖敷洗臉，待酒氣過後才洗澡；另外亦應該避免用過熱的水洗澡或浸浴，以免令血管擴張，血壓偏低，增加頭暈機會。

3. 復原臥式：清理嘔吐物固然麻煩，但可以吐比不能吐為佳，因為這樣可以把未吸收的酒精一併吐出，減少酒精入血，緩減醉意。照顧者可把醉酒人士以復原臥式躺下休息，解開其領口，頭部微垂、嘴部向下，方便吐出口腔食物；若然嘔吐物阻塞氣道，會有窒息風險。 

4. 止痛藥：不少人飲酒後的第二日都會感到頭痛，一般可服食含阿士匹靈或撲熱息痛成分的止痛藥，舒緩不適，但對於慢性或長期飲酒人士來說，其肝臟承受撲熱息痛能力較低，吃得太多止痛藥可能導致急性肝炎，要提高警覺。

當葡萄酒喝剩一點的時候，我們可以選擇把它用以入饌，但不是所有葡萄酒都適合入饌，我們要先看看酒的特性能否配合菜式。飲剩的紅酒，一般是用於都烹調肉類，例如紅酒牛尾。紅酒可用於醃製牛肉。另一的較創新的用法，是利用紅酒煮成紅酒汁，要注意不要選擇酸度高的紅酒，否則會令菜式變得太酸。

至於剩餘的白酒，可用來烹調白肉、海鮮和蔬菜。由於白酒風格種類多，由清爽果香至濃厚木桶香不等，所以當利用白酒烹調時，要注意酒體的不同，例如酒體清爽、味道簡單的白酒可清炒貝類的海鮮，以突出鮮味。而當烹調腥味較重的海鮮，例如：鯖魚(青花魚)，就不宜用濃厚木桶香的白酒入饌，以免增加變腥的機會。不過，濃厚木桶香的白酒也有其用處，就是拿來煮白汁、椰汁的菜式，以提升香味。