選好婚宴紅酒 的3個秘訣
3 Tips for Wedding Wine Selections
Wine Passions 深明為新人締造一個獨一無二且完美婚禮的重要性。我們深信適量的酒精在婚宴上是個不可或缺的角色，能夠有效帶動新人及賓客投入婚宴氣氛。
若Wine Passions 有幸成為您們婚禮回憶當中的一份子，我們將全心全意協助您們揭開幸福美滿的新一頁。因此，不妨先看看以下婚宴酒簡介，再了解Wine Passions 為您提供的專業、完善、度身訂造的婚宴酒服務。
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晚宴一圍需要多少支酒?
在市場上，很多葡萄酒商建議新人為每圍枱選購兩至三支葡萄酒，但這已經是十多年前的數量。隨著市場轉變，現時 香港及國內客人對葡萄酒的需求有變。
一般來說，每一圍枱正常會提供5-6支酒。每場婚宴最好有四至五款不同的葡萄酒 （價錢一般為HKD $120-250/支），讓客人在整晚的過程中，享受不同的酒 款，也會因此而提升了整晚活動的氣氛！
試酒秘訣
先看酒的顏色，最好在白色的背景打側酒杯看。要注意酒身是否清澈，如酒身是混濁的話 ，酒可能已變壞。酒的顏色通常是淺至深紅寶石色，有時也會帶少許棕色。之後便可聞一下酒的氣味，聞的時候可先搖一搖酒杯 ，以增加酒與空氣的接觸面，再試聞一聞那瓶酒是帶什麼香味，如花香及果香等等。
最後便可將酒放入口了，細味品嚐出酒的厚身、薄身質地，甜、甘、果味，酒的複雜性、結構、酸度及丹寧等味道也可試出來。 記得留意把酒吞下後留在口腔的氣味，意指 "after taste"，較貴價酒的氣味一般留在口腔的時間較長及較多變化。
試酒秘訣
先看酒的顏色，最好在白色的背景打側酒杯看。要注意酒身是否清澈，如酒身是混濁的話 ，酒可能已變壞。酒的顏色通常是淺至深紅寶石色，有時也會帶少許棕色。之後便可聞一下酒的氣味，聞的時候可先搖一搖酒杯 ，以增加酒與空氣的接觸面，再試聞一聞那瓶酒是帶什麼香味，如花香及果香等等。
最後便可將酒放入口了，細味品嚐出酒的厚身、薄身質地，甜、甘、果味，酒的複雜性、結構、酸度及丹寧等味道也可試出來。 記得留意把酒吞下後留在口腔的氣味，意指 "after taste"，較貴價酒的氣味一般留在口腔的時間較長及較多變化。
婚宴用酒各不同
紅酒可用以擔任婚宴酒水的主角， 再讓氣泡酒成為婚禮的助興酒。依據中國人的傳統，結婚時紅色被看成是喜慶的顏色，而紅酒的顏色鮮豔動人，近年來越來越受到新人的寵愛而成為婚宴中的新寵；加上紅酒是搭配正餐最適宜的酒水，所以想要婚禮喜慶而莊重，可以選擇紅酒作為婚宴葡萄酒。
此外，一些追求時髦的新人喜歡西式婚禮，香檳杯玲瓏塔可謂是西式婚禮中的高潮環節之一。浪漫的法國人也相信：「轟轟烈烈的愛情是從香檳開始的」，所以在經費預算允許的情況下，為了讓婚禮更浪漫，青睞西式婚禮的新人們也可以 選用歡快的氣泡酒來為婚禮助興！
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