酒具精品

即使仍有多人使用傳統或常用的開瓶器，但其費力，笨拙的開瓶方式也同時令人卻步。發展到今天，開瓶器已進入第三代的智能化時期。新款的電動開瓶器融合現代科學技術，採用全自動操作，使用起來亳不費力，只要按下開關，就能拉出軟木塞，簡單便捷。

要品嚐美酒, 一個合適的酒杯十分重要。酒杯的塑型按照酒的成分及特質，杯身線條也影響葡萄酒入口的流向，產生不同的氣味與口感。以紅酒及香檳酒為例, 它們雖然都屬葡萄酒, 但其酒杯外型卻並不相同。  

想在家中在派對中享用美酒, 為免開酒開得掃興, 絕對需要一支好用的開瓶器。葡萄酒開瓶器種類多多, 有人追求具獨特造型的, 有人追求顏色鮮艷的, 有人追求開酒速度要快, 但你有沒有想過, 其實市面上已經有一款開瓶器能一次過滿足你三個願望?

要品嚐美酒, 首先要為酒預備一個優良的儲藏空間, 嚴格規定儲藏空間的溫度、濕度、光線等, 才能保留酒的美好風味。許多人可能會將酒放在冰箱，但紅酒的理想儲存溫度通常在12~14℃, 白酒則多為8~10度, 而冰箱的溫度多在7℃以下，顯然並非儲藏佳釀的好地方。再加上冰箱是經常使用的電器, 開關門時不僅使儲藏溫度產生高低變化，且會造成晃動，影響葡萄酒的風味。

醒酒目的是讓酒接觸空氣。醒酒時, 酒與氧氣的接觸面積及時間增加，讓葡萄酒快速綻開，同時軟化酒中的單寧，使口感更柔順。最常見的醒酒方式為使用醒酒瓶換瓶（Decant）。

身為愛酒一族, 除了要懂得如何購買酒櫃, 知道保存葡萄酒的條件, 更要了解保存酒的姿勢。葡萄酒長的可儲藏10年, 甚至20年，有的則只能儲藏少於2年。要把葡萄酒儲藏得好, 除了要嚴格規定儲藏空間的溫度, 濕度, 震度, 光線影響, 通風系統下, 還要注意擺放儲存葡萄酒的姿勢。

「工欲善其事, 必先利其器」, 愛酒人士豈可馬虎對待使用的酒具? 品酒是一門學門, 用對酒杯才顯真功夫。飲酒需講究酒具，喝甚麼酒，便需用合適的酒杯。以下為你介紹四大人人都必須知道的酒杯。