品酒知識

當談到慶祝特別時刻的氣泡酒，相信不少香港酒友都會在意大利氣泡酒和法國香檳之間猶豫不決。究竟這兩大氣泡酒巨頭有何分別？哪一款更適合你的品味和預算？今天就讓我們深入剖析這場氣泡酒界的終極對決！ 產地與身份：血統決定一切 首先要澄清一個常見誤解：香檳是氣泡酒的一種，但並非所有氣泡酒都可以稱為香檳。香檳必須來自法國Champagne香檳地區，並符合當地嚴格的釀造規範，包括使用特定葡萄品種（如Pinot Noir黑皮諾、Chardonnay夏多內）及傳統釀造法（Méthode Champenoise）。相比之下，意大利氣泡酒則是一個更廣泛的概念，當中最著名的要數Prosecco普羅賽克。根據歐盟法律，只有在意大利格雷拉產區(Glera)種植的葡萄釀造的氣泡酒才能稱為Prosecco。這種嚴格的產地保護制度，確保了兩者各自獨特的風土特色。 法國香檳：傳統法的極致體現 法國香檳採用Méthode Champenoise傳統法，二次發酵在瓶中進行，過程緩慢而費工。這種方法賦予香檳更精緻的氣泡和複雜的風味。香檳的釀造過程包括兩次發酵：第一次發酵後，酒會被瓶裝並添加糖和酵母進行第二次發酵，形成氣泡，隨後經過長時間陳釀，以增添複雜性。當氣泡葡萄酒在瓶中熟成時，會與酵母殘渣長時間接觸，死去的酵母在酒中緩慢分解，通過一系列的生物化學反應，香檳法會賦予氣泡葡萄酒經典的烤麵包和獨特的酵母風味。 意大利氣泡酒：高效而保鮮的現代工藝 意大利氣泡酒如Prosecco通常使用Charmat Method罐中發酵法，在大型密閉罐中進行二次發酵。這種方式更高效，同時保留了水果香氣，適合大批量生產。Prosecco在釀製時，全部均採用乾發酵法。乾酵完成後的葡萄酒，會繼續採用氣泡葡萄酒釀製工藝中的大槽法（Charmat）來釀製起泡酒（Spumante）或微起泡酒（Frizzante）。這種釀造方式非常適合釀造那些要保持清新果香風格的氣泡葡萄酒。 法國香檳：複雜而優雅 香檳展現出清新的酸度、細膩的氣泡以及豐富的水果和烘焙風味，口感優雅且層次分明。年份香檳因為更長時間的陳年，展現出更濃郁且複雜的風味，包括堅果、烤麵包、奶油和蜂蜜等特徵，同時氣泡更加細膩。相比之下，非年份香檳通常更注重新鮮果味，如蘋果、柑橘和莓果，口感清爽且酸度明顯，更適合日常飲用或作為開胃酒。 意大利氣泡酒：清新而果香豐富 Prosecco的特徵絕不會被人弄錯，明顯的梨子、蘋果和其他白色水果的香氣，暗含白花氣息，餘味清爽芳香。口感中往往帶有白花和檸檬的香氣，因此是開胃酒和配搭沙律、海鮮的好拍檔。以Bottega Gold Prosecco為例，這款來自意大利的高品質氣泡酒採用100% Glera葡萄釀造，展現出新鮮的綠蘋果、梨子和白桃的香氣，並伴隨著金銀花和百合的花香。 價格定位：親民與奢華的選擇 在價格方面，兩者有著明顯的差異。與法國香檳相比，意大利氣泡酒的釀造方式更多元，產地和風味也更多變，價格通常比香檳親民。年份香檳因其僅在特定年份生產且數量有限，被視為稀有珍品，價格通常高於非年份香檳。一些知名品牌如唐培里儂（Dom Pérignon）和路易王妃（Louis Roederer Cristal）僅生產年份香檳，其市場價值隨著時間推移而持續增長。相對而言，Prosecco屬簡單便宜的開胃酒，所以極受人歡迎，意大利每年在歐洲和美國市場都能要賣出幾千萬瓶普羅賽克酒。 在氣泡質感方面，兩者也有顯著不同。以傳統法產生的香檳氣泡比以「非香檳法」產生的更細更密，氣泡串更多，連續性和持久性更好，瓶內壓力也較高。意大利氣泡酒從氣泡的角度來看，大致上分成三種：Spumante型帶來的氣泡口感最接近傳統法釀造的氣泡酒，而Tranquillo型的氣泡口感最溫和，Frizzante型就介於兩者之間。 香檳的高酸度和複雜風味使其成為配餐的絕佳選擇。特別是搭配生蠔時，生蠔配搭適當的酒，就好像神奇的魔術一樣，帶出生蠔及酒的特點，令兩者都變得更美味。意大利氣泡酒配餐Prosecco因其清新的果香和適中的酸度，非常適合作為開胃酒，或搭配沙律、海鮮等輕食。其輕盈的酒體和豐富的氣泡，讓它成為午後聚會或輕鬆場合的理想選擇。 一般而言，大多數的Prosecco都建議在三年內享用，但較高質素的Prosecco最長可擺放至七年內享用。相比之下，香檳特別是年份香檳，具有更長的陳年潛力，隨著時間推移會發展出更複雜的風味。 在這場意大利氣泡酒與法國香檳的對決中，實際上並沒有絕對的勝負。法國香檳以其傳統工藝、複雜風味和優雅氣質，適合重要慶祝場合和正式晚宴；而意大利氣泡酒則以其清新果香、親民價格和輕鬆氣氛，成為日常聚會和休閒時光的完美伴侶。對於香港的葡萄酒愛好者來說，不妨根據不同場合和個人喜好來選擇。無論是追求傳統優雅的香檳，還是偏愛清新活潑的意大利氣泡酒，最重要的是找到適合自己品味的那一款，讓每一次開瓶都成為值得慶祝的美好時刻。在Wine Passions，我們提供多款優質的意大利氣泡酒和法國香檳，讓你在家中也能享受到世界級的氣泡酒體驗。無論你是氣泡酒新手還是資深愛好者，都能在我們的精選中找到心儀的選擇。

提起意大利葡萄酒，大部分人第一時間想到的都是巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）等知名紅酒。但其實意大利的白葡萄酒同樣精彩絕倫，只是長期被低估和忽視。作為世界數一數二的美酒國度，意大利白酒擁有豐富多樣的風格，從清新爽口到濃郁複雜，應有盡有。今日就讓我們一起探索這些值得一生品嚐的意大利白酒瑰寶。 意大利白酒的獨特魅力 意大利白葡萄酒的特點是酸度較高，口感清爽，花果香濃郁，帶有礦物質和土香味。作為舊世界葡萄酒國家，意大利擁有眾多本土葡萄品種，生產風格多樣的葡萄酒。雖然紅酒更為人熟悉，但意大利也有不少受歡迎的經濟型白葡萄酒，絕對值得細心品味。意大利的地理位置得天獨厚，從北部的阿爾卑斯山脈到南部的地中海氣候，為不同風格的白酒提供了理想的生長環境。北部地區主要出產口味較中性的白葡萄酒，各個產區風格略有不同，而南部則多產果香濃郁的白酒。 北部經典：清新淡雅的白酒天堂 灰比諾（Pinot Grigio）- 意大利最受歡迎的白酒 灰比諾是意大利最常見的白葡萄品種之一，也是全球廣受好評的白葡萄酒。意大利版本的灰比諾雖然不像法國對手那麼豐富，但帶有桃子的味道與高酸度、礦物質的特質。大部分意大利灰比諾都屬清新可口而且適合較低溫享用的白酒，有青檸及青草的氣息。灰比諾是黑比諾（Pinot Noir）最著名的變種葡萄，香氣方面通常有西柚、菠蘿、蘋果、梨和蜂蜜的香味。和大多數白葡萄酒相比，灰比諾內容更豐富，顏色更深，口感柔順，香氣淡雅。 索阿維（Soave）- 威尼托的白酒明珠 威尼托是意大利最大的葡萄酒產區，出產的葡萄酒兼顧紅白品種。索阿維白葡萄酒是這一地區最著名的白酒之一，與瓦爾波利塞拉紅葡萄酒齊名。索阿維白酒清新爽口，是不可不品嚐的意大利白酒代表。 弗留利托凱（Tocai Friulano）- 被低估的寶石 弗留利地區出產的白葡萄酒具有清新、酸爽的特色。弗留利托凱是當地的本土品種，灰比諾的粉絲往往會對這種葡萄感到驚喜。具有意大利特色的爽脆和酸度，它也可以攜帶豐富和飽滿的質感，比典型的白酒更複雜。品質最高的弗留利白葡萄酒並非出產於廣闊的平原地帶，而是來自位於山麓地帶的兩個DOC：柯利奧（Collio）和柯利-奧連塔利（Colli Orientali）。柯利奧的白葡萄酒一般更加芬芳細緻，柯利-奧連塔利的白葡萄酒酒體則更加豐滿，回味也更悠長。 中部瑰寶：托斯卡納的白酒驚喜 雖然托斯卡納以紅酒聞名，但這裡同樣出產優質的白葡萄酒。近年來在意大利種植的白葡萄品種包括霞多麗和長相思，為傳統的意大利白酒增添了國際化的風味。 維爾納恰（Vernaccia）- 聖吉米尼亞諾的驕傲 維爾納恰和特雷比亞諾有著相同的口感、爽脆度和酸度，但是更有活力。更濃郁的味道和芳香，包括檸檬和海風的味道是常見的特徵。這些葡萄酒通常是未經橡木桶陳釀的，保持了純淨的果香。 埃特纳白葡萄酒（Etna Bianco）- 火山的饋贈 西西里島的埃特纳火山區出產獨特的白葡萄酒，火山土壤賦予了這些酒款特殊的礦物質風味。達勒礦酒莊位於古火山區附近，火山區土地普遍都比較肥沃，有著豐富的礦物質，能讓葡萄茁壯地成長，有助生產高品質的葡萄酒。 品酒技巧與配餐建議 在品嚐多支葡萄酒時，順序是一個不得不注意的因素。如果你認為某一款酒喝起來沒有味道，這並不代表這款酒的風格就是淡味，而是代表你品酒的次序錯了。酒的順序會阻礙你品嚐到完整的風味。意大利白酒與當地美食的配搭堪稱完美。簡單的番茄醬意粉可以配搭清新的灰比諾，它們屬清新可口而且適合較低溫享用的白酒，有青檸及青草的氣息，能夠平衡番茄醬汁的味道。對於海鮮料理，意大利白酒更是絕佳選擇。特雷比亞諾主要以生產價格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而聞名，這種酒只能與食物搭配，尤其是貝類。 陳年潛力與收藏價值 雖然大部分意大利白酒適合在年輕時飲用，但一些優質的白酒同樣具有陳年潛力。陳年葡萄酒並非一定會貴，但以整個釀酒的工序以及金錢的投入，兩者在成本上有顯著的差別。對於想要收藏意大利白酒的愛好者，建議選擇來自知名產區和酒莊的優質酒款。蠟封葡萄酒可以更好地密封、降低造假的可能性，有效避免內部酒液受到干擾，減慢氧化速度，延長保質期。 選購建議 對於香港的葡萄酒愛好者，選購意大利白酒時可以從以下幾個方面考慮：入門級選擇：灰比諾和索阿維是很好的入門選擇，價格親民，風格易於接受。進階品嚐：可以嘗試弗留利托凱或維爾納恰，體驗更複雜的風味層次。收藏級別：選擇來自知名產區如柯利奧或柯利-奧連塔利的優質酒款。 意大利白葡萄酒擁有豐富的多樣性和獨特的風味特色，絕對值得每一位葡萄酒愛好者深入探索。從清新的灰比諾到複雜的弗留利托凱，從火山土壤的埃特纳白酒到傳統的索阿維，每一款都有其獨特的魅力。在品嚐這些美酒的同時，我們也在品味意大利深厚的葡萄酒文化和釀酒傳統。無論你是葡萄酒新手還是資深愛好者，意大利白酒都能為你帶來驚喜和滿足。下次當你舉起酒杯時，不妨選擇一款意大利白酒，讓這些被低估的瑰寶在你的味蕾上綻放光彩。

意大利紅酒在國際葡萄酒界一直享有極高聲譽，無論是傳統經典還是創新突破，都能展現出獨特的風格與深厚的文化底蘊。今次為大家精選意大利10大頂級紅酒，無論你是葡萄酒新手，還是資深藏家，都不容錯過這些代表意大利紅酒巔峰的佳釀。 1. 西施佳雅（Sassicaia）——超級托斯卡納的傳奇 西施佳雅（Tenuta San Guido Sassicaia）被譽為「意大利酒王」及「意大利的拉菲」，是超級托斯卡納（Super Tuscan）代表作之一。這款紅酒以Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc混釀，打破傳統托斯卡納只用本地葡萄的規範，成為全球收藏家熱捧的頂級紅酒。1978年於英國Decanter雜誌的盲品會中，Sassicaia擊敗多款世界名酒，自此聲名大噪。 2. 巴羅洛（Barolo）——皮埃蒙特的酒中之王 巴羅洛（Barolo）產自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）地區，以100%內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀製。這款紅酒被譽為「酒中之王」，擁有極高的單寧和酸度，陳年潛力驚人。香氣層次豐富，包括玫瑰、柏油、松露等，適合收藏及配搭紅肉菜式。 3. 布魯奈羅·蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）——托斯卡納的經典 布魯奈羅·蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）來自托斯卡納（Tuscany）地區，以Sangiovese Grosso葡萄釀造。這款紅酒色澤深紅，風味濃郁，帶有黑莓、櫻桃和香料氣息，擁有極佳的陳年能力，是高級宴會的理想選擇。 4. 天娜（Tignanello）——創新與傳統的結合 天娜（Marchesi Antinori Tignanello）是第一款在Chianti Classico產區使用國際葡萄品種（Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc）混釀的紅酒，也是超級托斯卡納的先驅之一。這款酒結合了Sangiovese的優雅與Cabernet的結構，風格現代且陳年潛力強。 5. 馬賽托（Masseto）——梅洛之巔 馬賽托（Masseto）是意大利最頂級的單一園梅洛（Merlot）紅酒，來自托斯卡納的寶格利（Bolgheri）地區。這款酒以其絲滑口感、濃郁果香和極高的國際評分，成為全球藏家爭相搶購的「膜拜酒」。 6. 奧納拉亞（Ornellaia）——波爾多風格的意大利演繹 奧納拉亞（Ornellaia）同樣來自寶格利地區，是波爾多混釀風格的代表。這款紅酒以Cabernet Sauvignon為主，配以Merlot、Cabernet Franc等，結構均衡、層次豐富，曾獲Wine Spectator百大冠軍。 7. 索拉雅（Solaia）——Antinori家族的旗艦 索拉雅（Solaia）由Antinori家族出品，混合Cabernet Sauvignon、Sangiovese和Cabernet Franc。這款酒只在優質年份釀造，曾多次獲得國際酒評家高分，是超級托斯卡納的另一顆巨星。 8. 阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）——濃郁果香的代表 阿瑪羅尼（Amarone）來自威尼托（Veneto）地區，以半乾葡萄釀製，酒體濃郁，帶有豐富的乾果、巧克力及香料氣息。其獨特的釀造工藝和極高的陳年潛力，使其成為意大利最具代表性的紅酒之一。 9. 巴巴萊斯科（Barbaresco）——優雅細膩的Nebbiolo 巴巴萊斯科（Barbaresco）同樣來自皮埃蒙特，以Nebbiolo葡萄釀造。與Barolo相比，Barbaresco風格較為細膩優雅，單寧較柔和，香氣以玫瑰、紅果和香料為主，適合喜歡精緻口感的葡萄酒愛好者。 10. 基安蒂經典（Chianti Classico）——托斯卡納的傳統象徵 基安蒂經典（Chianti Classico）是托斯卡納最具代表性的紅酒之一，以Sangiovese為主，帶有紅櫻桃、紫羅蘭及香草氣息。這款酒適合日常飲用，亦有不少酒莊出產珍藏級（Riserva）版本，陳年能力佳。 意大利紅酒的多樣魅力 意大利紅酒之所以能夠在香港市場大受歡迎，除了因為其品質卓越，更因為每一款酒都蘊含著獨特的釀造故事與文化背景。從北部皮埃蒙特的Barolo、Barbaresco，到中部托斯卡納的Brunello、Chianti、超級托斯卡納，再到東北威尼托的Amarone，每一款頂級紅酒都代表著意大利不同產區的風土與工藝。 意大利10大頂級紅酒不單是品味的象徵，更是每一位葡萄酒愛好者必須認識的經典。無論你身處香港哪個角落，透過Wine Passions都可以輕鬆選購這些世界級的意大利紅酒，讓你在家中也能感受意大利的風土人情與葡萄酒文化。立即選購意大利頂級紅酒，體驗真正的意式生活品味！

意大利葡萄酒擁有超過4000年的悠久歷史，被古代希臘人稱為「葡萄酒之國」。作為世界最大的葡萄酒生產國和消費國，意大利不僅產量驚人，更以其卓越品質聞名全球。今日我們將為各位香港葡萄酒愛好者介紹五間意大利頂級酒莊，讓大家深入了解這些傳奇酒莊的魅力所在。 Marchesi Antinori - 安東尼世家酒莊 安東尼世家酒莊擁有超過600年歷史，現由第26代傳人管理。酒莊位於奇揚地經典產區心臟地帶，擁有兩個主要莊園：Tignanello莊園佔地47公頃，位於Greve和Pesa河谷之間，海拔介乎400-500米。這裡的土壤以泥灰岩和砂岩為主，非常適合Sangiovese葡萄的種植。酒莊的旗艦產品Tignanello採用85%桑嬌維賽、10%赤霞珠和5%品麗珠混釀，是超級托斯卡尼的開山鼻祖。Solaia莊園位於Mercatale Val di Pesa區域，出產著名的Solaia葡萄酒，採用75%赤霞珠、5%品麗珠和20%桑嬌維賽混釀。這款酒以其濃郁的黑醋栗香氣和絲滑的單寧質感聞名。Marchese Antinori Chianti Classico Riserva自2011年起完全採用Tignanello莊園的葡萄釀造，主要使用桑嬌維賽配以少量其他品種，在法國和匈牙利橡木桶中陳釀約一年。 Gaja - 嘉雅酒莊 嘉雅酒莊成立於1859年，位於皮埃蒙特的巴巴萊斯科產區。這個產區以其獨特的石灰質泥灰岩土壤和大陸性氣候聞名，為Nebbiolo葡萄提供了理想的生長環境。酒莊的Barbaresco是Nebbiolo葡萄的完美體現，呈現出紅色水果如櫻桃和覆盆子的豐富香氣，伴隨著玫瑰和紫羅蘭的花香，以及甘草、香料和煙草的複雜層次。這款酒具有絲滑的質感和極佳的集中度，強勁而精緻的單寧完美地框架了濃郁的風味。嘉雅的單一葡萄園系列包括著名的Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn和Costa Russi，每款都展現出不同地塊的獨特terroir特色。這些酒款擁有極高的陳年潛力，往往能在數十年的陳釀中發展出更深層的複雜性。 Biondi-Santi Tenuta Greppo - 碧安帝山迪酒莊 碧安帝山迪酒莊位於蒙塔奇諾東南部，海拔約500米，擁有26公頃葡萄園。這裡的土壤富含重石和泥灰岩，為桑嬌維賽大果（Sangiovese Grosso）的種植提供了完美條件。酒莊的Brunello di Montalcino是100%桑嬌維賽釀造，展現出溫暖年份的陽光特質，帶有甜美而芬芳的果香，突出新鮮櫻桃的典型高海拔桑嬌維賽特色。酒款散發著百里香和迷迭香等芳香草本植物的香氣，伴隨著甘草根的暗示。口感上，這款酒結構迷人，絲滑的單寧配以清新感，形成了碧安帝山迪品酒體驗核心的精緻平衡。餘韻悠長且帶有鹹鮮味，增添了這款Brunello的美食特質。酒莊保存著自1888年以來的首批正式標籤Brunello，展現了其卓越的陳年潛力。 Pasqua Vigneti e Cantine - 帕士卡酒莊 帕士卡酒莊成立於1925年，位於威尼托地區的維羅納。葡萄園分為七個不同部分，擁有獨特的火山土壤，呈現黏土-石灰岩特質，並帶有玄武岩火山成分。酒莊種植多種葡萄品種，包括Corvina、Corvinone、Molinara Nera、Merlot、Rondinella、Oseleta、Croatina等紅酒品種，以及Garganega、Pinot Bianco、Sauvignon等白酒品種。帕士卡的Valpolicella系列展現出威尼托地區的經典風格，以其清新的果香和適中的酒體聞名。Amarone della Valpolicella則採用風乾葡萄釀造，呈現出濃郁的乾果和香料風味，酒精度較高且具有極佳的陳年潛力。 Tenute Silvio Nardi - 西爾維奧納迪酒莊 西爾維奧納迪酒莊成立於1950年代，是1967年布魯尼祿得蒙特齊諾葡萄酒聯盟的創始成員。酒莊位於海拔300米的西北向坡地，土壤以泥灰岩和砂質泥灰岩為主。酒莊的Rosso di Montalcino採用100%桑嬌維賽釀造，呈現深寶石紅色澤。香氣方面展現出野莓、櫻桃和紫羅蘭的芬芳，配以香料暗示。口感溫暖柔軟，擁有出色的清新度和不過分強勁的單寧，餘韻呼應著鼻腔感受到的果香和花香。Brunello di Montalcino則需要更長的陳釀時間，在不同容量的橡木桶中熟成數月，部分使用新桶，部分使用多次使用的橡木桶。這款酒展現出蒙塔奇諾terroir的精髓，具有卓越的食物搭配多樣性。 這五大頂級酒莊代表了意大利葡萄酒的最高水準，每一間都有其獨特的歷史背景和釀酒哲學。它們不僅在國際市場上享有崇高地位，更是意大利葡萄酒文化的重要象徵，為全球葡萄酒愛好者帶來無與倫比的品飲體驗。 為何選擇意大利葡萄酒？ 對於香港的葡萄酒愛好者來說，意大利葡萄酒提供了豐富多樣的選擇。無論是追求傳統經典的Chianti、Barolo和Brunello，還是喜歡現代創新的Super Tuscan，意大利都能滿足不同品味的需求。意大利人對葡萄酒的態度也值得我們學習。他們將葡萄酒視為日常生活的一部分，而非虛榮的產物。這種悠閒的生活態度正好符合香港人追求work-life balance的現代生活理念。此外，意大利葡萄酒的性價比也相當出色。相比起法國同級別的葡萄酒，意大利葡萄酒往往提供更優惠的價格，讓更多香港消費者能夠品嚐到世界級的優質葡萄酒。 立即選購意大利葡萄酒

意大利葡萄酒在國際舞台上屢獲殊榮，其豐富的釀酒歷史和卓越品質令全球酒迷為之傾倒。作為香港葡萄酒愛好者，了解這些備受推崇的意大利得獎酒款，不僅能提升品酒知識，更能在選酒時作出明智決定。今天就讓我們深入探討那些在國際評比中脫穎而出的意大利佳釀。 托斯卡納的王者風範 西施佳雅 - 意大利酒王之王 說到意大利得獎酒，絕對不能不提西施佳雅（Sassicaia）。這款來自托斯卡納聖圭托酒莊（Tenuta San Guido）的超級托斯卡納紅酒，被譽為「意大利拉菲」，享有「意大利酒王之王」的美譽。風味特點：西施佳雅呈現深邃的寶石紅色，散發著優雅複雜的紅果香氣。2018年份的西施佳雅展現出黑莓、杜松子、桉樹的濃郁香氣，並帶有黑巧克力粉、可可粉和焦油的香調。入口後酒體豐富濃郁，單寧甜美平衡，具有和諧的口感和悠長的餘韻。對於新手而言，這款酒最突出的特點是其絲滑的質感和適中的13.5%酒精度，使其容易入口且層次豐富。西施佳雅主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀製，通常混合85%赤霞珠和15%品麗珠。這款酒完美體現了托斯卡納保格利（Bolgheri）海濱地區的獨特風土，是超級托斯卡納葡萄酒的典型代表。 經典康帝的傳統魅力 康帝（Chianti）是意大利最受媒體矚目的酒款之一，代表著意大利葡萄酒回歸傳統的精神。其中古典康帝（Chianti Classico）更是最具代表性和最頂級的酒款，以黑色公雞封印作為品質保證的象徵。風味特點：康帝主要由桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造，以其大膽的風味和高酸度著稱。新手品嚐康帝時，首先會察覺到櫻桃和草莓的果香，這些果味是年輕康帝的標誌性特徵。隨著陳年，康帝會發展出更複雜的風味，包括百里香和羅勒等乾草藥味，以及巴薩米克醋和煙燻的香調。康帝的酸度中等至高，有助於平衡單寧，單寧賦予酒款結構感和輕微的乾澀口感。經典康帝具有中等酒體質感和豐富的風味層次，包括焦油、紅櫻桃、覆盆子和紅醋栗的香調，還可能察覺到烘焙香料和雪松的味道。 皮埃蒙特的貴族血統 巴羅洛 - 酒中之王 皮埃蒙特產區以「酒中之王，王者之酒」的巴羅洛（Barolo）聞名於世。巴羅洛獲得「酒中之王」的稱號是因為它曾是皇室的最愛，包括薩伏依王室，他們對這款酒的推廣功不可沒。風味特點：巴羅洛具有豐富複雜的風味層次，新手品嚐時會發現櫻桃等紅果味與焦油和皮革等泥土氣息的完美結合。這款酒還帶有玫瑰和紫羅蘭等花香，有時還會出現紫羅蘭的香調。隨著陳年，巴羅洛會發展出更深層的風味，如松露和乾草藥，使其層次更加豐富。巴羅洛是一款酒體飽滿的葡萄酒，具有高單寧和高酸度的強勁結構，這種結構使其能夠完美陳年多年。隨著時間推移，單寧會變得柔和，果味會變得溫和，而皮革、煙草和松露等泥土氣息會變得更加突出。 巴巴萊斯科的優雅風格 巴巴萊斯科（Barbaresco）是意大利最早被認可的DOCG級法定產區之一，於1981年獲得認證。這個產區的葡萄園面積約500公頃，是全意大利產量最小的DOCG產區之一，平均年產量大約200萬瓶。風味特點：巴巴萊斯科是一款中等酒體的葡萄酒，呈現淺寶石紅色，由100%內比奧羅葡萄釀製。這款酒具有泥土氣息和層次分明的紅果風味，高酸度、強勁單寧和令人驚艷的香氣特徵。新手品嚐時會發現櫻桃、玫瑰花瓣、蔓越莓、紅李子和紫羅蘭的香氣。在口感上，巴巴萊斯科富含紅果調性和乾葉、香料等泥土特徵。經過陳年後，巴巴萊斯科會發展出更複雜的第三層香氣，包括煙草、梅乾、皮革和甘草。相比巴羅洛，巴巴萊斯科的單寧稍微溫和一些，但仍保持著宏大而精緻的個性。 氣泡酒的璀璨成就 阿斯蒂 - 世界著名起泡酒 阿斯蒂氣泡酒（Asti）是世界上最著名的氣泡酒之一，地位僅次於法國香檳。1993年，阿斯蒂氣泡酒被評為DOCG葡萄酒，必須由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄釀製。風味特點：阿斯蒂氣泡酒具有典型的白莫斯卡托葡萄風味特點，花香四溢，帶有桃子風味，酸度較高，足以支撐起酒中的甜味。這款酒呈現甜美的香氣，酒精度較低（7.5%），帶有新鮮葡萄、蜜瓜和桃子的香氣，還有淡淡的甜野鼠尾草味。對於新手而言，阿斯蒂氣泡酒口感清涼新鮮，甜味適中，是入門氣泡酒的絕佳選擇。這款酒最適合冰鎮後在香檳杯或酒杯中享用，可與豐盛的肉類、奶油湯和炸薯仔搭配。 特倫托氣泡酒的國際認可 特倫蒂諾上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）產區的氣泡酒以Ferrari酒莊為代表，採用傳統香檳釀造法（metodo classico）製作。風味特點：Ferrari Brut氣泡酒呈現稻草黃色，帶有淡綠色反光。香氣清新持久，帶有成熟金蘋果、野花的顯著香調，以及微妙精緻的酵母香氣。口感乾淨平衡，帶有成熟果實的輕微愉悅餘韻和麵包皮的味道。這款100%霞多麗釀製的起泡酒具有礦物質的強度，平衡著誘人的奶油烘焙坊和酥脆麵包的香調。新手品嚐時會發現柑橘、白桃、早餐糕點和碎礦物的香調。酒款具有活潑的酸度和奶油般的慕斯質感，餘韻悠長且平衡完美。 意大利葡萄酒分級制度 了解意大利葡萄酒分級制度對選購得獎酒款至關重要。意大利現行的分級制度分為四級：DOCG（保證法定地區級）是意大利葡萄酒等級中最高的一級，在特定的產區且符合規定生產標準的葡萄酒才能冠上DOCG。目前總共只有18個產區屬於此一等級。DOC（法定產區級）相當於法國葡萄酒分級中的AOC，現在意大利有200種以上的DOC葡萄酒。IGT（地方餐酒級）雖然是第二級，但有很多好的紅酒潛藏在這一等級中。VDT（日常餐酒級）標籤上無須標示產地、來源、年份等訊息。 新手品酒小貼士 對於剛接觸意大利葡萄酒的新手，建議從以下幾個方面開始：溫度控制：紅酒建議在16-18°C飲用，起泡酒則需冰鎮至6-8°C。適當的溫度能讓酒款的香氣和風味得到最佳展現。醒酒時間：年輕的巴羅洛和巴巴萊斯科建議醒酒1-2小時，讓單寧軟化；而西施佳雅等超級托斯卡納則可醒酒30分鐘至1小時。品嚐順序：建議先品嚐較輕盈的康帝，再品嚐酒體較重的巴羅洛或西施佳雅，最後以起泡酒作結。 選購建議 選購意大利得獎酒時，建議關注以下幾點： 認證標誌：尋找DOCG或DOC級別的認證標誌，通常以粉紅色長型封條形式出現在瓶口年份選擇：了解各酒款的優秀年份，如西施佳雅的2018年份獲得四星評級產區特色：托斯卡納以超級托斯卡納聞名，皮埃蒙特以巴羅洛和巴巴萊斯科著稱價格參考：西施佳雅2018年份約€220-280，Ferrari起泡酒則相對親民 意大利得獎酒代表著這個古老釀酒國度的最高水準，從托斯卡納的西施佳雅到皮埃蒙特的巴羅洛，從經典康帝到阿斯蒂氣泡酒，每一款都承載著深厚的釀酒傳統和創新精神。作為香港的葡萄酒愛好者，投資這些國際認可的意大利佳釀，不僅能享受卓越的品酒體驗，更能感受意大利葡萄酒文化的魅力。 立即選購意大利葡萄酒

想參加品酒會但又怕出醜？擔心不懂品酒禮儀會在重要場合失禮？作為香港葡萄酒愛好者，掌握正確的品酒技巧和禮儀絕對是必修課。無論你是品酒新手還是想提升品酒水平的愛好者，這篇文章將為你詳細解析品酒會的各種注意事項，讓你在任何品酒場合都能表現得優雅自信。 品酒會類型及準備工作 在香港，品酒會可分為三大類型，每種都有不同的著裝要求和禮儀標準。 正式品酒會通常在高級酒店或餐廳舉行，主題多為特定產區或酒莊的品酒晚宴。男士應穿著西裝，女士則適合小禮服出席。這類活動往往匯聚業界專家和資深收藏家，是學習和交流的絕佳機會。 半正式品酒會在特定場所舉行，參加者可遵循商務休閒（Business Casual）的著裝原則。這類活動較為輕鬆，但仍需保持專業形象。非正式品酒會多為朋友間的聚會，雖然可以穿著休閒，但絕不能隨便。即使是朋友聚會，適當的品酒禮儀依然重要。 品酒會著裝指南 參加品酒會時，著深色衣物是明智之選。這不僅能避免深色酒液不小心潑灑時造成尷尬，更能展現你的專業態度。深色服裝在品酒環境中也較為合適，不會分散注意力。 香水雖然是品味的體現，但在品酒會上需要格外小心。切勿使用酒味香水或過於濃烈的香水，因為這會嚴重妨礙酒香的品鑑。專業品酒場合甚至要求參加者避免使用任何香氛產品，以確保嗅覺的純淨。 女士的妝容宜淡雅，避免過於濃豔。特別要注意唇印問題 - 當唇膏轉印至杯身時會有失優雅。建議在酒杯杯沿上輕舔，品酒時確保嘴唇只碰觸濕潤的杯沿，就不易留下唇印。鞋履方面，建議選擇舒適的低跟鞋，因為品酒會通常需要長時間走動。 專業品酒五步驟技巧 掌握正確的品酒技巧是參加品酒會的基礎。專業品酒師普遍採用「5S」方法：See（看）、Swirl（搖）、Sniff（聞）、Sip（品）和Spit（吐）。 第一步：觀察外觀 品酒的第一步是觀察葡萄酒的外觀，包括透明度、色澤、色度和黏稠度。將酒杯靠近白色背景，觀察酒液的各種特徵。顏色越深，通常表示葡萄酒的風味越濃郁。通過觀察顏色，你還能了解葡萄酒的陳年時間 - 陳年時間較長的白葡萄酒會呈琥珀色、黃色或金色，而紅葡萄酒則會呈紅褐色或磚紅色。 第二步：搖杯醒酒 搖杯醒酒是品酒的關鍵步驟。以螺旋狀方向搖晃酒杯，目的是讓葡萄酒充分接觸氧氣，使香氣釋放出來。對於品酒新手，建議將酒杯放在平滑表面上練習搖杯動作。記住要握住杯柄而非杯身，避免手溫影響酒的溫度。過度搖晃酒杯會導致過度醒酒，將細緻的果香味都搖散了，簡單優雅的搖個一兩下，其實就非常足夠。 第三步：兩段式聞香 品酒師通常採用兩段式聞香方法。第一聞是醒酒前，感知最容易揮發的香氣，特別是葡萄酒的瑕疵。第二聞是醒酒後，感知各種濃郁醇香。將酒杯抬到面部附近，把鼻子深入酒杯中，深深吸入葡萄酒的香氣。 第四步：品嚐入口 品嚐時要小啜一口，讓口腔融入一些空氣，再讓酒在口腔中充分流動。這種漱口方式能讓你充分感受葡萄酒的質地和酒體。人類舌頭的不同部位會感知不同味道：舌尖對甜味敏感，舌前兩側對酸味敏感，舌後兩側對鹹味敏感，舌根則感受苦味和酒精味。 第五步：吐出或吞嚥 在正式品酒會上，專業做法是將葡萄酒吐出來。這不僅能保持清醒的判斷力，更是換酒清理口腔的最佳方式。但在普通聚會上，這一步則是吞嚥。 品酒會現場禮儀 提前或準時抵達現場不僅展現禮貌，也能提早適應場地環境，調整心情。遲到會打擾其他參加者的品酒體驗。 正確的持杯姿勢應該用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。這樣既便於透過杯壁欣賞酒的色澤，也便於搖晃酒杯釋放酒香。在觀察酒色和欣賞酒香階段，亦可用拇指和食指夾住杯柱底端，其餘手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這種握法不僅顯得優雅，還能讓你更好地觀察酒的顏色和香氣，同時避免手掌的體溫影響酒香。 在品嚐多支葡萄酒時，順序極為重要。錯誤的品酒順序會阻礙你品嚐到完整的風味。一般建議從輕到重、從白酒到紅酒、從年輕到陳年的順序進行。在品酒時，你可能會認為某一款酒喝起來沒有味道，但這並不代表這款酒的風格就是淡味，而是代表你品酒的次序錯了。 品酒會通常備有多種酒款，適時的吐酒是必須的。吐酒時要注意：使用不透明杯子充當吐酒桶，控制吐酒力道以免酒液濺出。 社交場合的碰杯禮儀 在社交場合中，碰杯是一種常見的祝賀方式。在碰杯時，應該確保眼神接觸，以示尊重。碰杯時應避免用杯口相碰，而是用杯肚輕輕碰觸，以減少破損的風險。碰杯後不必一飲而盡，可以慢慢品嚐。和對方敬酒時，不要東張西望，可面向對方的眼睛進行眼神交流，以示尊重。 專業倒酒技巧與分量控制 正確的倒酒分量對品酒體驗至關重要。紅葡萄酒通常建議將紅酒倒至杯子的三分之一（約120毫升）。這樣的量不僅能讓酒液與空氣充分接觸，促進氧化，還能釋放出更多的香氣，使品酒體驗更為豐富。在倒酒時，瓶口應與杯緣保持約2至3厘米的距離。這樣不僅可以避免瓶口碰撞造成的噪音，還能減少滴落至桌面的風險。倒酒時應該緩慢而穩定地傾斜瓶子，避免過快導致泡沫過多或溢出。對於氣泡酒，可以先將瓶子傾斜，待泡沫稍微消退後再補充至適當高度。在倒完一杯酒後，輕輕旋轉瓶身再抬起，可以有效防止酒液在瓶口處滴落。 白葡萄酒則可以倒至杯子的二分之一（約150毫升），這樣可以保持適當的冷卻效果，並允許香氣在杯中聚集。**氣泡酒/香檳**建議倒至杯子的三分之二（約120毫升），這樣可以保持氣泡的活躍度，同時避免過多泡沫溢出。 品酒環境與記錄技巧 專業的品酒環境需要安靜無干擾和氣味純淨。選擇遠離喧囂的空間，讓注意力集中於葡萄酒的香氣和口感。過多的背景聲音會分散感官注意力。嗅覺在品酒中至關重要，應避免香水、蠟燭、濃烈食物等干擾性氣味。良好的環境能讓你更專注於葡萄酒的香氣和口感。 參加品酒會時，建議隨時做筆記，記錄品嚐的酒款及感受。如果來不及書面記錄，可利用影片拍攝並錄下感想。圖像記憶更能幫助日後快速回憶品酒體驗。 品酒的最後一步是評價餘味。餘味分為兩個部分：是否令人愉悅，以及是否在口中停留了一段時間。芳香滯留時間在5秒之內的酒屬於持久性短促，而超過12秒的則屬於持久性悠長。 香港品酒文化與選酒建議 香港作為國際都市，品酒文化相當發達。在香港餐廳選酒時，要考慮預算，貴未必好。不少人可能會依照價錢選擇，認為貴酒代表靚酒，但價錢越貴未必越好，選購時需要考慮年份。昂貴的白酒有機會陳年時間較長，年份較新的味道會較酸或太Full body（飽滿），需要讓它Breathe（醒酒），才可以容易入口。 每一瓶葡萄酒都有其故事，分享一段有關葡萄酒產地、釀酒師或年份的趣聞，不僅能讓對話更具文化深度，也能增強與他人的契合度。 品酒會常見錯誤及避免方法 在品酒會上有些行為是絕對要避免的。首先，切勿一開瓶就猛聞軟木塞，聞軟木塞基本上是判斷葡萄酒有沒有cork，簡單來說就是因為存放問題引起的葡萄酒變質，但這樣聞不如直接聞酒更準確，而且猛聞軟木塞的動作真的不太雅觀。亦要注意不要在品酒時表現得過於誇張或做作，這會讓其他參加者感到不適。雖然適時點評會增添討論趣味，但過於挑剔或炫耀自己的品酒造詣，反而可能讓人感到不自在。 掌握品酒會禮儀和技巧不僅能提升你的品酒體驗，更能在社交場合中展現優雅風度。從著裝準備到品酒技巧，從現場禮儀到環境要求，每個細節都體現了對葡萄酒文化的尊重。記住，品酒是一門需要時間和經驗累積的藝術，保持謙遜學習的態度，你也能成為品酒達人。無論你是準備參加人生第一場品酒會，還是想提升現有的品酒技能，這些知識都將成為你在香港葡萄酒圈中的寶貴資產。讓我們一起在品酒的世界中，發現更多意大利葡萄酒的魅力吧！

提起葡萄酒，很多人第一時間會想到法國，但其實意大利同樣是葡萄酒界的頂尖產國。意大利的葡萄酒歷史悠久，產量和品質都是世界頂級水準，從物超所值的餐酒到高級佳釀，在義大利都能找到。對於剛接觸意大利葡萄酒的新手來說，了解主要產區是入門的第一步。今日就為大家介紹意大利最重要的幾個葡萄酒產區，讓你輕鬆踏入意大利酒的精彩世界。 意大利作為舊世界葡萄酒最有代表性的國家之一，是最早釀造葡萄酒的地區。在過去50年，意大利葡萄酒釀造業發展迅速，成為全球成熟葡萄酒市場最受歡迎的葡萄酒生產國之一。意大利光是官方認證的葡萄品種就有將近350多種之多，還有許許多多的原生品種。從肥沃的溪谷到堅硬的山岩，意大利幾乎每一吋土地都有種植葡萄。 意大利葡萄酒的成功秘訣在於其歷史悠久的釀酒傳統。在意大利，大多數葡萄酒生產者將葡萄種植和葡萄酒釀造作為世代傳承的家族產業。對於他們而言，每一代人都應把忠誠和激情融入葡萄種植和釀酒工作中，推動他們釀造出品質更好的葡萄酒。 意大利葡萄酒分級制度 在深入了解各產區之前，先要認識意大利的葡萄酒分級制度。意大利葡萄酒分為四個等級： Denominazione di Origine Controllata e Garantita：公認為意大利最高等級的酒，至少要在DOC的級別停留5年以上，且要接受比DOC更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制，除了產區的規定外，還需通過盲飲測試。DOC（Denominazione di Origine Controllata）：1963年制定的產區法，等同於法國AOC法定產區的等級，品質相當卓越。 Indicazione Geografica Tipica：對應於法國的等級，對釀酒品種沒有特別限定。 VdT（Vino da Tavola）：最普通餐酒等級的table wine。 意大利西北部：皮埃蒙特（Piedmont/Piemonte） 皮埃蒙特是意大利最重要的產區之一，紅酒以巴羅洛（Barolo）和巴爾巴萊斯克（Barbaresco）聞名，氣泡酒則有阿斯提莫斯卡托（Moscato d'Asti）和阿斯提起泡酒（Asti Spumante）。 皮埃蒙特是意大利最大的DOC和DOCG葡萄酒產區，生產超過40個不同的原產地命名的葡萄酒。皮埃蒙特葡萄主要種植在都靈東北馬久里湖方向和東南方向的朗格和蒙費拉多山區，主要種植內比奧羅、巴貝拉、莫斯卡托。 巴羅洛（Barolo）採用100%內比奧羅釀造，是意大利最複雜和高傲的DOCG級葡萄酒，有「葡萄酒之王」的美譽。**巴爾巴萊斯克（Barbaresco）是巴羅洛的姐妹酒，同樣採用內比奧羅葡萄釀製，但巴爾巴萊斯克地區的內比奧羅葡萄成熟更早，保留了在巴羅洛葡萄酒中缺少的酸度。 內比奧羅這個葡萄品種發芽時期較早、成熟時期較晚，需要種植在向陽坡地上才能達到令人滿意的成熟度。釀造的葡萄酒有著玫瑰、柏油、松露等濃郁的復雜香氣，具有較高的單寧和酸度，結構堅實，陳年能力深厚。 意大利中部：托斯卡納（Tuscany） 托斯卡納是意大利最為重要的產酒區，擁有意大利半數以上的著名酒莊，同時也是DOCG葡萄酒數量最多的產區。托斯卡納生產許多知名的好酒，如康帝（Chianti）和蒙達奇諾布魯內洛（Brunello di Montalcino），並生產混合卡本內蘇維翁的超級托斯卡納（Super Tuscans）。 康帝（Chianti）是意大利最負盛名的葡萄酒之一，稱得上是意大利托斯卡納產區的驕傲。康帝葡萄酒產自意大利托斯卡納產區，是一種主要由桑嬌維塞釀造的紅酒。康帝是繼超級托斯卡納紅酒後，全意大利最受媒體矚目的酒款，可說是義大利葡萄酒回歸傳統之後的代表作。 蒙達奇諾布魯內洛（Brunello di Montalcino）是另一款托斯卡納的頂級酒款。蒙達奇諾葡萄園面積僅3500公頃，布魯內洛是第一個獲得「原產地控制權DOCG」獎項的葡萄酒，如今已成為意大利最著名、昂貴的葡萄酒之一。 托斯卡納的葡萄酒主要使用桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造，賦予紅葡萄酒中等酒體，高酸，高單寧，帶著酸櫻桃和土壤味，有時還會調配一些葡萄品種如卡尼祿（Canaiolo）和卡樂羅（Colorino）。   意大利東北部：威尼托（Veneto） 威尼托是意大利東北部的行政區，首府是威尼斯，是意大利三大葡萄酒產區之一。威尼托產區東邊有水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。 威尼托擁有14個DOCG和11個DOC產區。其中最重要的3個DOC產區是瓦波利切拉（Valpolicella）、索阿維（Soave）和巴多力諾（Bardolino），都處於產區西部，位於維羅納城。 瓦波利切拉（Valpolicella）曾經是廉價酒的代表，而在今天，這個名字又帶著另一個意味。瓦波利切拉是位於意大利北部威尼托大區加爾達湖東岸的一個葡萄酒產區，這裡的葡萄通常使用當地葡萄釀造，主要是用科維納，有時也會和其他品種進行混合。 索阿維（Soave）地區出產的索阿維白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒，擁有高雅的香氣和清爽的口感。威尼托還有意大利的第二大起泡酒產區普塞克（Prosecco），這個地區的起泡酒口感清淡、柔和，含有堅果的香氣。   意大利南部：西西里（Sicily） 西西里島是意大利酒產量最大的地區，最有名的酒是馬薩拉（Marsala）。西西里島是地中海最大的島嶼，位於意大利南部海岸。獨特的葡萄品種包括黑達沃拉（Nero d'Avola）紅酒和格里洛（Grillo）白酒。西西里的葡萄酒通常酒體飽滿且複雜，帶有深色水果和香料的風味。 其他重要產區 倫巴第（Lombardy） 在皮埃蒙特的東北部，從波河平原延伸至阿爾卑斯山的雪峰。倫巴第生產的葡萄酒只有15%屬於DOC或者DOCG級。弗蘭奇亞考達DOCG產區用白比諾、霞多麗、黑比諾混釀，生產經典氣泡葡萄酒，可與香檳相媲美。 翁布利亞（Umbria） 翁佈利亞的地理位置、氣候條件和托斯卡納接近卻沒有受到沿海的影響。歷史上以奧維托（Orvieto）最為著名，這是一個橫跨翁布利亞和拉齊奧邊境的DOC，生產由塔比安諾、格萊托和瑪爾維薩調配的葡萄酒。   阿布魯佐（Abruzzo） 大區位於意大利中部東側，亞平寧山脈貫穿其中，全區三分之二為山地，其餘由緩坡和狭長平原組成，陽光充足，雨量豐沛，氣候及日夜溫差多變化，是葡萄樹生長的絕佳自然條件。目前有2個DOCG、7個DOC以及8個IGT，最主要葡萄品種是蒙特普齊亞諾（Montepulciano）和塔比安諾（Trebbiano）。 阿托阿迪（Alto Adige） 位於意大利最北端，主要以出產爽口、清淡的白葡萄酒著稱。這裡主要的白葡萄品種包括雷司令、灰比諾和瓊瑤漿。這裡也出產用本土品種斯查瓦（Schiava）和勒格瑞（Lagrein）釀造的紅葡萄酒。 弗留利（Friuli-Venezia Giulia） 出產的白葡萄酒則具有清新、酸爽的特色。品質最高的弗留利白葡萄酒並非出產於廣闊的平原地帶，而是來自位於山麓地帶的兩個DOC：柯利奧（Collio）和柯利-奧連塔利（Colli Orientali）。  ...

為什適合新鮮喝的酒會比較便宜，能多放幾年的葡萄酒就要貴那麼多呢？ 新鮮酒為什麼要比陳年酒便宜？只能說並非絕對是如此，但以整個釀酒的工序以及金錢的投入，兩者在成本上有顯著的差別。

在品酒時，你可能會認為某一款酒喝起來沒有味道，但這並不代表這款酒的風格就是淡味，而是代表你品酒的次序錯了。 在品嚐多支葡萄酒時，順序是一個不得不注意的因素，酒的順序是會阻礙你品嚐到完整的風味。

美國在2016年6月推出了一種不含酒精的葡萄酒，是專門為貓釀造的。   位於美國丹佛市（Denver）的阿波羅之巔（Apollo Peak）酒業公司最新推出適合貓飲用的不含酒精的葡萄酒，一共有兩種型號，分別是黑貓（Pinot Meow）和莫斯貓（MosCATo）。