葡萄酒配漢堡包 味道勁夾!

不管你是素食主義者或是肉食主義者,在你的心裡總有一款自己最喜歡的漢堡包。如何才能讓你心愛的漢堡包品嘗起來更加美味呢?答案當然是為它找到一款與它完美搭配的葡萄酒。

葡萄酒配餐技巧 Wine and Dine Matching Skills

1. 牛漢堡

牛肉漢堡這一經典的傳統漢堡,適合與酒體飽滿的葡萄酒搭配,例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和普米蒂沃 (Primitivo)紅葡萄酒。這些葡萄酒擁有豐富的層次和單寧,能夠與牛肉完美地搭配在一起。如果你偏愛白葡萄酒,經過橡木桶發酵的莎當妮(Chardonnay)也是不錯的選擇,因為橡木味能夠給予葡萄酒飽滿的酒體,可以和牛肉很好地結合起來。

葡萄酒配餐技巧 Wine and Dine Matching Skills

2. 雞肉漢堡

如果你喜歡漢堡包,但又覺得牛漢堡太肥膩了,那你可以選擇雞漢堡了。雞漢堡配以桃紅葡萄酒,味道一流。你亦可以選擇黑比諾紅葡萄酒(Pinot Noir),因為它的酸度與雞漢堡相互融合,口感極佳;而白葡萄酒就應該選灰比諾(Pinot Gris),灰比諾口感清爽,與雞肉完美搭配卻又不失其香味。

葡萄酒配餐技巧 Wine and Dine Matching Skills

3. 三文魚漢堡

黑比諾與三文魚是經典絕配,因為三文魚漢堡的味道厚重,你也可以搭以酒體和香氣更重一點的梅鹿紅葡萄酒(Merlot)。當然,如果你喜歡白葡萄酒的話,長相思(Sauvignon Blanc)則是不錯的選擇,因為長相思的酸度就像檸檬所賦予三文魚的酸度一樣清爽脫俗。

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