葡萄酒品味與健康

提到葡萄酒，大多數人首先想起的是它對女人的健康和保養的幫助，但是今次要說的是紅葡萄酒對男人的保健作用。最近有研究發現，紅葡萄酒具有抗前列腺癌的作用。美國研究人員將人類前列腺癌的癌細胞注入進實驗白老鼠的體內，讓白老鼠患上前列腺癌，然後再給它喝紅葡萄酒。經過一段時間的「食療」後，他們發現白鼠體內的腫瘤縮小了。

每當遇上空氣污染較嚴重的時候，身體健康都會受影響，從保健的角度來說，食療是值得提倡的輔助預防措施。一項新的研究指出，飲用葡萄酒似乎對肺部有益。但在這一方面，主要的功勞應該歸於白葡萄酒而不是紅葡萄酒。 研究人員表示，酒精類飲品對肺部功能產生積極的影響是因為葡萄酒裡的營養物質對心臟有好處，不過在這項研究中，白葡萄酒與肺功能的關係更為突出。

喝酒之後是可以吃西瓜的，由於西瓜的功效作用，還具有解酒的作用，所以它能減少酒精對人體的危害，對肝臟也有一定的保護作用。西瓜雖然對人體有不少的好處，但是也有很多注意事項。西瓜為寒性食物，喝酒後吃西瓜能舒解身體燥熱，而且西瓜具有利尿的作用，吃西瓜之後可以將酒精排出體外，從而可以減低酒精對肝臟的傷害。

最近，有一項新研究表明，氣泡酒對大腦功能和記憶有正面的影響，將可以降低人們患上老年癡呆症的風險。該研究在英國的雷丁大學（University of Reading）進行。研究人員表示，“實驗表明了每週飲用1-3杯香檳酒可以抵消年齡增長帶來的記憶力減退問題，並有助於紓緩大腦功能性失調的疾病，比如癡呆症”。

眾所周知，飲紅酒可以令人更健康，但未必所有人知紅酒如何令人健康，今次會為大家介紹每天飲一小杯紅酒的5大好處。

有些人在飲酒時，面就會馬上紅起來，令人感覺像是喝醉酒，到有人酒後會容易面紅的原因是什麼呢？

飛機上無限量供應免費酒，讓很多旅客在乘搭飛機時，總喜歡趁機豪飲一番；不過，有醫生指出，在長途飛行的情況下，身體容易缺乏活動，若大量飲酒會使血液變濃稠，引發血管閉塞。台大醫院內科部主治醫師吳造中指出，適當飲酒能促進血液循環，有益身體健康，但飲酒過量卻會導致血壓上升、血液變稠，反而會增加患上心血管疾病的風險

我們的身體自身有一定的解酒能力，只要不超過某一個份量，酒精並不會給身體造成影響。那麼適量的葡萄酒是多少呢？營養學家與釀酒師建議最為合適的飲用量為男性每人每天300至400毫升，而女性每人每天則為200至300毫升。

紅酒的健康功效體現在很多方面，不僅適合“內服”，還可用來“外敷”。也許你會感到驚訝，外敷紅酒有促進血液迴圈，去除死皮，滋潤肌膚等作用。要想肌膚重煥光彩，只需要將適量紅酒、優酪乳、蜂蜜和綠茶均勻融合，再用棉球或毛刷將這種自製的紅酒面膜均勻地塗在脖子和臉上，5到10分鐘後用冷水洗掉皆可。嘗試一下吧，瞬間感受到的不一樣即可見證。

白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來源於葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。美國農業部的研究結果表明，花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。白藜蘆醇的實驗研究​​已經證實具有對心血管疾病和癌症的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。