葡萄酒品味與健康

全球知名市場調研公司敏特的高級飲品分析師約翰尼.福塞斯，在倫敦國際葡萄酒展上的講話中提到了到忽視“甜食控一代”的危害。“甜葡萄酒在美國很流行，並且'莫斯卡托潮' Moscato Trend 絲毫沒有減退的跡象。莫斯卡托葡萄酒Moscato 的銷量目前占美國葡萄酒總銷量的6%，這與上年同期相比，上漲了33 %。”

世界上最著名的起泡酒之一，地位僅次於法國香檳阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位僅次於法國香檳。皮埃蒙特產區一直以“酒中之王，王者之酒”的巴羅洛葡萄酒（Barolo）而聞名於世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的產量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。”

普羅賽克是的意大利幹白氣泡葡萄酒，主要來自Glera產品葡萄。這些主要生長在該的普羅賽克地區的意大利東北部Veneto (威尼托) 區 Treviso(特雷維索)省內的 Valdobbiadene(瓦爾多比亞德尼) - Conegliano等地，威尼斯以北的文化地區。根據歐盟法律，只有在這一地區種植的葡萄 氣泡酒才能稱為普羅賽克。普羅塞克多種植在氣候十分涼爽的地區。