葡萄酒品味與健康

最近，有一項新研究表明，氣泡酒對大腦功能和記憶有正面的影響，將可以降低人們患上老年癡呆症的風險。該研究在英國的雷丁大學（University of Reading）進行。研究人員表示，“實驗表明了每週飲用1-3杯香檳酒可以抵消年齡增長帶來的記憶力減退問題，並有助於紓緩大腦功能性失調的疾病，比如癡呆症”。

眾所周知，飲紅酒可以令人更健康，但未必所有人知紅酒如何令人健康，今次會為大家介紹每天飲一小杯紅酒的5大好處。

有些人在飲酒時，面就會馬上紅起來，令人感覺像是喝醉酒，到有人酒後會容易面紅的原因是什麼呢？

飛機上無限量供應免費酒，讓很多旅客在乘搭飛機時，總喜歡趁機豪飲一番；不過，有醫生指出，在長途飛行的情況下，身體容易缺乏活動，若大量飲酒會使血液變濃稠，引發血管閉塞。台大醫院內科部主治醫師吳造中指出，適當飲酒能促進血液循環，有益身體健康，但飲酒過量卻會導致血壓上升、血液變稠，反而會增加患上心血管疾病的風險

我們的身體自身有一定的解酒能力，只要不超過某一個份量，酒精並不會給身體造成影響。那麼適量的葡萄酒是多少呢？營養學家與釀酒師建議最為合適的飲用量為男性每人每天300至400毫升，而女性每人每天則為200至300毫升。

紅酒的健康功效體現在很多方面，不僅適合“內服”，還可用來“外敷”。也許你會感到驚訝，外敷紅酒有促進血液迴圈，去除死皮，滋潤肌膚等作用。要想肌膚重煥光彩，只需要將適量紅酒、優酪乳、蜂蜜和綠茶均勻融合，再用棉球或毛刷將這種自製的紅酒面膜均勻地塗在脖子和臉上，5到10分鐘後用冷水洗掉皆可。嘗試一下吧，瞬間感受到的不一樣即可見證。

白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來源於葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。美國農業部的研究結果表明，花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。白藜蘆醇的實驗研究​​已經證實具有對心血管疾病和癌症的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。