品酒知識

當你的酒的認知越來越深，你會慢慢發現到只有按照規範的品鑒步驟喝酒，才能從葡萄酒中享受到應有的樂趣。 你也會發現掌握一些品酒的基本知識技能，能助你建立一個懂禮儀的好形象。

早在古羅馬時期，人們就開始用玻璃酒杯飲用葡萄酒，並利用木桶去儲存和運送葡萄酒。在17世紀時，由於木材短缺，而大量的葡萄酒需要儲存和運輸，於是人們開始嘗試用吹製玻璃製作葡萄酒瓶，用於葡萄酒的儲存和運輸。最初的吹製玻璃做成的葡萄酒瓶類似水滴形狀，在運輸過程中，瓶子外還用稻草包裹著，防止在運輸過程中損壞。

對於一枝葡萄酒而言，木塞可說是擁有著舉足輕重的影響力。而單單靠著一個木塞，也能讓我們大致上去判斷一枝酒的好壞。

氣泡酒一般是以軟木塞去封瓶，以防瓶中的氣泡流失。每一個氣泡酒軟木塞的主體部分通常都由多種不同類型的天然軟木製作而成。為了把它塞進瓶口，還需要把它的直徑壓縮。而一旦把它塞進瓶子之後，它會繼續膨脹，從而對瓶頸處產生一股持續的壓力，防止瓶中的二氧化碳流出。

牙周病會影響我們的口腔健康，它能夠使我們健康的牙齒出現牙齦出血萎縮、牙齒鬆動、牙齒脫落等現象。最近有研究指，葡萄酒可以預防牙周病，即是可以減低牙痛的機會。

紙杯蛋糕越來越受到甜品粉絲的追棒。當享用美味的紙杯蛋糕時，假若配上有一杯美酒，那就更完美了。學會用合適的葡萄酒配搭紙杯蛋糕，就能獲得紙杯蛋糕與葡萄酒帶來的雙重享受。

品酒在某些時候是增進人際交往的必需品，特別是在工作需要時。陪上司、客戶參加飯局，是避免不了的事。但是，在一場酒宴中落得醉酒收場卻是一件不難避免的事。

世界上存在著一些食材，無論你心情如何，你都很難找到一瓶葡萄酒來搭配它。一旦讓這些食物和葡萄酒搭配在一起，葡萄酒的風味就會被大大削弱。所以，各位葡萄酒愛好者可要好好記住這幾種類型的食物

對於許多初學者來說，很難一開始便能辨別出各種酒的味道，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。每一個人的領悟力和敏感度有不同，他們品酒的迷惘期亦會有所不同。但只要通過品鑒練習，便能夠幫助初學者縮短迷惘期，儘快進入品酒的新境界。