品酒知識

在喝酒之前碰杯，已經成為許多國家喝酒文化中一項不成文規定。大多數人都認為這只是出於禮貌的一種行為，然而隱藏在碰杯習俗背後的，還有著許多讓人意想不到的故事。

喜歡班戟 ( Pancake ) 嗎？如果您計劃著明天下午美美地來一頓班戟下午茶，卻還沒有決定好喝甚麼酒，那麼這篇文章可以為您提供一些想法。事實上，班戟與意粉類似，班戟適合搭配甚麼類型的葡萄酒主要取決於醬汁或餡料。不要猶豫了，準備來一場悠閒的下午茶餐吧！

醉酒的原因主要是因為酒精。不管是啤酒、葡萄酒還是烈酒，當酒精累積到一定程度，就會麻痺你的神經，導致出現醉酒情況。

市場上有三成葡萄酒不是採用軟木塞封瓶的。現在的瓶塞有很多種類型，不過合成瓶塞卻不像軟木塞那樣可以回收再利用。

美國一項新研究發現，紅葡萄酒具有防止聽力喪失的功效，酒中的有效化學物質白藜蘆醇起了關鍵作用。

對愛酒的人來說，品酒可是一連串的體驗 - 從見色、聞香到品嚐口感，都是品酒的一部分。那麼，在吞下酒後，品酒就結束了嗎？ 若是有持續留意我們網站的朋友，便一定會知道品酒還有最後一部分「餘韻」。和字面上的意思一樣，餘韻看的是在飲下酒後，在口中留下的餘味，並以餘韻的長度與風味作為主要的判斷基準。理論上所有的酒都會有餘韻，但有些綿長，令人印象深刻，而有一些餘韻會在一瞬間就消失了。

葡萄酒品酒會中常有多款葡萄酒要試飲，即使每一種都品嚐一口，到了最後絕對無法維持清晰的腦袋，更別說要為品嚐的葡萄酒記下客觀的評價。所以到最後，你必須把葡萄酒吐掉！