品酒知識

葡萄酒瓶的顏色各異，但綠色最為常見。波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒大多採用的是深綠色酒瓶，波爾多白葡萄酒則採用的是淺綠色酒瓶。那些綠色酒瓶色彩動人，除了美觀以外，人們為什麼要用綠色的酒瓶來裝葡萄酒呢？

失眠和睡眠不足是現代人普遍面對的問題。現在有研究發現睡前喝一杯葡萄酒可以幫助預防失眠和提升睡眠質素。 1. 促進睡眠 紅葡萄酒含有能幫助提高睡眠品質的褪黑素 ( Melatonin )，褪黑素是大腦中松果腺 ( Pineal organ ) 分泌的一種物質，它能縮短睡前的入睡時間，從而改善睡眠品質。

想必大家也認為打開氣泡酒的動作相當帥氣，但大家又知不知道其實這個帥氣的開瓶動作其實並不太正確。因為真正的開瓶工作較為著重實際層面，而不是單單顧及這個動作的觀賞程度。

我們常見的三種葡萄酒類型分別是：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。紅葡萄酒採用紅、黑兩種葡萄釀製而成，利用果汁，果皮，有時連枝一起進行發酵，這樣他們將賦予葡萄酒以色素和單寧酸，使他們可以在木桶中繼續發生變化。

隨著葡萄酒的推廣愈來愈多，酒吧隨處可見。那麼到酒吧品酒需要注意什麼呢？ 1. 確定您所在的葡萄酒酒吧是一個真正的酒吧 如今，很多地方都冠以「酒吧」的名義，即使部份地方沒有太多葡萄酒。很多假借葡萄酒「酒吧」名義開設的場所往往僅是營銷的噱頭。進入酒吧後，可以環顧四周，確定裡面擁有豐富多樣的有趣的葡萄酒，並可以提供飲用。一間好的酒吧絕不是只有少量的葡萄酒，而是專門從事葡萄酒。翻開手中的酒單，可以看到有超級一半的內容都是寫滿酒款，這種類型的酒吧才是我們應該要選擇的。

很多人都不太明白為何在要在葡萄園裡種植玫瑰。 首先， 將玫瑰花種植在葡萄園裡，能吸引許多有益昆蟲，這些益蟲會捕食對葡萄樹有害的昆蟲，讓葡萄樹能茁壯成長。 而且，玫瑰較容易感染葡萄樹常患的真菌性疾病（如灰霉病、白粉病等），能為酒農起到一個預警的作用。當葡萄園裡種上玫瑰後，酒農們可以通過觀察玫瑰花的狀況，提前採取相應的預防措施，防止同樣的疾病發生在葡萄樹上。

紅酒界有四個最古老，四個最古老分別座落在四個不同地方，反照不同地方的葡萄酒發展史。