品酒知識

現在很多的葡萄酒買家都會根據酒標挑選葡萄酒，因為有趣的酒標設計和酒標上的一些標籤可以吸引住一些買家。可是，大家有可能被一些市場行銷術語所誤導。今次會為大家介紹三種常見的酒標術語和它們的真正的含義。

這次會介紹關於意大利葡萄酒的一些常用術語。 種類篇 Vino da Tavola： 佐餐酒 (Table Wine) Bianco：白葡萄酒 Rosso： 紅葡萄酒 Rosato：玫瑰紅葡萄酒 Dolce：甜型酒 Cotto：濃縮葡萄酒 Passito：有半乾葡萄釀制的葡萄酒 Spumante：葡萄汽酒 Frizzante：弱起泡葡萄酒 Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒

當你準備火腿、火雞或牛扒這些聖誕常見的美食時，一定不能忘記準備與它們相配的葡萄酒。聖誕節裡，人們最期待的莫過於聖誕大餐了！在歡樂的節日中，餐桌上的美食不管是燒烤、煙熏還是蜜汁火腿，都適合配上微甜的葡萄酒。火腿適宜配以酒體較輕、單寧柔和、易入口的紅葡萄酒，如黑比諾（Pinot Noir）。

除了風土（土壤構造）、天氣狀況、降水量和光照條件外，葡萄樹的樹齡也是影響葡萄酒風味的一大因素。普遍而言，年輕葡萄藤上的葡萄所釀造的葡萄酒，顏色較淺、酸度較高、層次較為簡單，只有果味較為突出。而成熟葡萄藤上的葡萄所釀造的葡萄酒貯口感豐富、層次複雜。

2014年迪拜國際機場葡萄酒專賣店Le Clos出售3瓶12升裝的2009年份瑪歌酒莊 ( Chateau Margaux ) 紅葡萄酒，此批酒採用了有史以來最大的瓶裝，每瓶售價高達195,000美元，堪稱世上零售店最昂貴的單瓶酒。難道大瓶裝就是為了賣更高的價錢嗎？其實當中原因還有很多。

喝完酒後有一些事是萬萬不能做的，以下為一些常見例子，希望大家能多加注意，避免在喝完酒後犯下這些事。

第一步，酒單上了時，第一句一定要先尊重女士『你想要喝什麼酒呢？』。當女生感覺被尊重，這個約會距離成功也就不遠了。這個時候女生通常會說『你選啦！你選啦！』。背後可能有著不同的原因，但都不是重點。在這個時候，身為男人的我們就要聳起肩膀說『好的，那我來選，包準你滿意。』，給她一份信心。