霧葡萄 (Nebbiolo)

Nebbiolo ，常被稱為霧葡萄，以「內比奧羅」的稱謂最為業界所認可。它的名字據說是起源於皮埃蒙特語「內比亞」，意思是「霧」。 它之所以被命名為「霧」，是因為在它盛產的朗格地區會在它的收穫季節(10月底)出現厚厚的濃霧，亦有另一種常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，在果實的外表會形成乳白色的薄霧。

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該品種生產于意大利皮埃蒙特(Piemonte)的兩大產區 巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)，是當地最具代表性的葡萄品種，也可說是意大利最好的品種。 用其釀制的葡萄酒，不但顏色深黑，而且香味濃郁，帶有一點辛辣的氣息及巧克力的香氣，口感非常濃烈。而 以其釀造的霧酒，不僅是意大利最好的DOCG紅葡萄酒，而且在世界上也享有盛名。

幾乎所有來自巴羅洛 (Barolo) 和巴巴列斯科 (Barbaresco) 的當家紅酒都會採用相當比例的內比奧羅 (Nebbiolo) ，從而使得釀製的葡萄酒具有相當程度的提升，繼而躋身意大利最好的 DOCG 紅酒行列。 傳統經典的內比奧羅佳釀需要2-3年時間才能成熟至下一階段。 這時候的酒色深紅，香味濃馥，擁有著集紫羅蘭、玫瑰、焦油於一身的複合香氣。

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