索阿韋(Soave)減產 保值又保質

索阿韋葡萄酒協會（Consorzio del Soave）理事會會議在2016年8月召開，確立了協會下一個階段的營運指導方針，當中涉及法定產區（DOC）管理、海外推廣、葡萄酒生產等多方面的問題。

在法定產區管理方面，索阿韋法定產區（Soave DOC）葡萄產量有重大的調整，產量限制將由之前的每公頃15噸下降至每公頃12噸，減產百分之20；經典索阿韋法定產區（Soave Classico DOC）葡萄產量將由之前的每公頃14噸下降至每公頃11噸，減產百分之21。這個做法有利於保證生產平衡，令瓶裝酒和散裝酒擁有良性的管理程式，並保證產品的價值和品質。

這一次索阿韋葡萄酒協會董事會會議還涉及法定產區（DOC）酒種的簡化問題，其中最為引人矚目的是Colli Scaligeri產區將被取消，針對超級索阿韋保證法定產區（Soave Superiore DOCG) 的酒種資格的審查工作亦將重新啟動。

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