Piedmont（皮埃蒙特）產區
"意大利西北部的地位，就如Burgundy在法國的地位一樣"
皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。
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葡萄園面積： |
57,487公頃 |
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葡萄品種： |
白葡萄品種包括 Moscato、Cortese、Arneis、Erbaluce、Favorita、Chardonnay |
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推薦年份： |
1990年、1995年、1996年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年 |
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DOCG&DOC： |
16個DOCG，44個DOC。 |
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產區產量： |
34,050萬升，30%為白葡萄酒，70%為紅葡萄酒；其中55.8%為DOC級。 |
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範圍： |
西北部與法國、Valle d''Aosta產區和瑞士相鄰，南鄰Liguria，東鄰Lombardy產區。 |
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氣候： |
冬季寒冷，雨水充沛，夏季溫暖乾燥，秋季多霧。 |
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土壤： |
主要為多石的火山岩和黏土泥灰土。 |
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主要產酒區： |
Alba、Asti、Barbaresco、Barolo、Castiglione Falletto、Gavi、La Morra、Monforte d''Alba、Neive、Serralunga d''Alba |
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種，而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多，重要的紅葡萄品種包括內比奧洛（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多 賽托（Dolcetto），主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato）。其中，內比奧洛是地位最高的葡萄品種，它和桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利的兩大支柱葡萄品種，在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種，可以用於釀製阿斯提起泡酒（Asti Squmante）。
重要產區 / 品種繁多的釀酒葡萄
皮埃蒙特產區有40多個DOC產區和10多個DOCG產區，但沒有IGT等級的產區。如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠，那巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）無疑就是這頂皇冠上最閃耀的明珠。這兩個DOCG產區，不僅聞名於意大利，在世界上也享有卓越的名聲。巴羅洛所產的紅葡萄酒是內比奧洛的經典酒款，有“王者之酒，酒中之王”的美譽。 巴巴萊斯科是意大利西北部另一個著名的DOCG產區，不過從總體上來說，它的釀酒水平還比不上巴羅洛。
其次，蒙費拉托產區則以阿斯蒂市（Asti）為中心。該產區位於一大片以石灰質土為主的丘陵內，並因阿斯蒂起泡酒而聞名遐邇。除去蘭蓋和蒙費拉托產區外，皮埃蒙特北部還有3個出色的紅葡萄酒產區，分別是蓋梅（Ghemme）、加蒂納拉（Gattinara）和加瑞瑪（Carema）產區。
一座老磚砌成的酒窖，一個貼著高貴酒標的酒瓶，一道風味十足的菜餚和一杯美酒，一排排掛滿果實的葡萄樹……這就是對意大利皮埃蒙特大區最美好的詮釋。
保證法定產區酒(D.O.C.G.)
- Asti/Asti Spumante/Moscato d'Asti(阿斯迪/阿斯迪汽酒/阿斯迪麝香葡萄酒) - 芳香帶甜的白酒和起泡酒。
- Barbaresco (巴巴萊斯科) - 紅酒。用內比奧洛葡萄釀酒，意大利最佳紅酒之一。豐厚雅緻。沒有巴魯盧的雄渾，卻更典雅而細膩。收成兩年後才上市，其中至少一年要在木桶醞釀，珍藏酒(Riserva)在收成後四年才上市。
- Barbera d'Asti(阿斯迪巴貝拉) - 紅酒，也有少許半起泡酒。顧名思義，在阿斯迪地區生產，用巴貝拉葡萄為主的紅酒，如含酒精量略高的，就稱為「優質阿斯迪巴貝拉」(Barbera d'Asti Superiore)。
- Barbera del Monferrato Superiore (優質蒙法拉圖巴貝拉) - 紅酒。只有優質酒才是保證法定產區酒。此區也以巴貝拉葡萄為主，產區和阿斯迪很接近，蒙法拉圖卻是山名。兩款巴貝拉升級為保證法定產區，反映出巴 貝拉這種葡萄的酒水準不斷提升。
- Barolo(巴羅洛) - 紅酒。被譽為「酒之王者，王者之酒」，歷來是意大利最高榮譽的紅酒，採用內比奧洛葡萄。傳統的巴羅洛丹寧非常強烈（因發酵時間長)，要很長時間陳年(十年以上)才變得柔和。近年新的釀酒師用現代方法令巴羅洛可以更早飲。著名的巴羅洛產地是幾條村莊:Castiglione Falletto，Monforte d'Alba，Serralunga d'Alba，La Morra和Barolo。法例:收成後至少三年後上市(其中兩年在木桶醞釀)，珍藏酒收成五年後才上市。
- Brachetto d'Acqui/Acqui(達居巴格圖) - 甜味有汽紅酒。纖巧，帶麝香和草莓甜味。
- Dolcetto di Dogliani Superiore/Dogliani(多賽托/優質多利安尼多契圖) - 紅酒。在多利安尼附近生產，用Dolcetto葡萄釀造，柔和帶紫羅蘭花香紅酒，如標明係Superiore(優質)，酒精度最少要達12.5%，且要陳年一年才上市。
- Dolcetto di Ovada Superiore/Ovada(奧華達多契圖/優質奧華達多契圖) - 紅酒。多契圖是皮埃蒙特第三大紅酒葡萄，此酒產自奧華達，豐厚強勁，優質者含酒精高0.5%。
- Gattinara(格迪那拉) - 紅酒。在格迪那拉鎮出產，用內比奧洛葡萄(當地名為維契利'Vercelli')，有時加入了10%的Uva Rara，增添獨特香氣。此酒帶紫羅蘭和焦油香，入口層次細膩，收結有一絲杏仁苦味。法例：收成三年後上市（至少兩年橡木桶醞釀)，珍藏酒收成四年後上市。
- Gavi/Cortese di Gavi(佳維/佳維科迪斯) - 白酒，有汽白酒。在佳維鎮出產，用Cortese葡萄釀造的最著名白酒。年輕時清爽乾口，帶火石味，成熟後變得圓潤、芳香。
- Ghemme(格美) - 紅酒。也以內比奧洛為主，產區在格迪那拉以南，風格接近，除了內比奧洛，可以加入最多25%的Vespolina和Uva Rara。新酒時堅實硬朗，成熟後變得柔和而香氣典雅。法例:收成四年後上市(三年橡木桶醞釀)。
- Roero/Roero Arneis(盧埃盧/盧埃盧艾尼斯) - 紅酒。也以內比奧洛葡萄為主，可以加入5%的Arneis白葡萄。此酒巴羅洛和巴巴 萊斯科柔和一些，收成二十個月後才上市，珍藏酒陳年三十二個月。另有全用Arneis葡萄釀造的白酒和汽酒。
法定產區(D.O.C.)
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