投資名酒的七個要訣
像私家車和藝術品一樣，葡萄酒因其有可查的歷史、可考究的年份以及不同國家所劃分的不同分級制，因而具備了很高的收藏價值。究竟收藏葡萄酒要從何做起呢？今次會說明葡萄酒收藏的七個要訣。
到底有機葡萄酒係咪一定好喝？
在現今社會，不少人崇尚有機食品，而在云云的有機產品中，葡萄酒是其中一種。所謂有機指的是葡萄園而非所釀葡萄酒，在葡萄園裡面只用有機物施肥除草，不用無機化肥或農藥。可是，有機葡萄酒代表好喝嗎？
四種酒體多種色 白酒原來不止兩色
很多人認為白葡葡酒只有白色和黃色，但其實細心觀察下，會發現不同酒體的白酒是有黃色和白色以外的顏色。
快速了解香檳、白葡萄及氣酒區別
法國以外，意大利也是氣泡酒(Sparkling Wine)的生產大國！意大利生產的 Sparkling Wine也有不少選擇，如Prosecco、Asti Spumante及Franciacorta等等。當中最常飲到的是Prosecco，亦是繼香檳之後，其中一種最熱賣的氣泡酒。Prosecco與香檳最大的分別，是其發酵的方法，香檳的二次發酵於酒瓶內發生，但是Prosecco卻是採用大槽法，會於不鏽鋼發酵槽中發生，亦只會進行30天左右的發酵過程！
品酒會及聚餐時專家提醒6件事
相信喜愛葡萄酒的讀者, 多多少少在用餐選酒或是品酒時, 都會想要在 學習越多越多的葡萄酒知識的同時, 也在品酒的禮儀上 有更進一步的了解, 平時三五好友聚會 不照品酒禮儀 倒是無傷大雅, 但遇到專業的品酒聚會 或與西方賓客的正式餐會, 有些忌諱與禮儀 是不可不知!
震驚了! 花香葡萄酒的材料不是花？
我們常常在喝葡萄酒時，喝到葡萄以外的味道，例如：花香、胡椒味等，但這代表在製酒的過程中有加入花和胡椒嗎？在發酵和釀造的過程中，葡萄汁的化學成分徹底地改變，包括香氣成份。年青的葡萄酒可以帶有不同種類的香氣 : 花香，果香，香料香等，但這並不是說葡萄酒就真的有檸檬、玫瑰，或者胡椒等的香味。其實，這是我們在品嘗葡萄酒時由大腦編排出的、對一些似曾相識的香氣的「反應」。
酒味淡？ 可能是你的品酒次序錯!
在品酒時，你可能會認為某一款酒喝起來沒有味道，但這並不代表這款酒的風格就是淡味，而是代表你品酒的次序錯了。在品嚐多支葡萄酒時，順序是一個不得不注意的因素，酒的順序是會阻礙你品嚐到完整的風味。