文章目錄
- 新春賀年葡萄酒
- 意大利葡萄酒
- 意大利酒葡萄品種
- 意大利酒產區介紹
-
意大利頂級酒莊
- Braida – 百來達酒莊
- Giovanni Manzone – 曼松酒莊
- Carlo Giacosa - 卡羅高莎酒莊
- Ferrero di Gallo Teresina - 費雷羅酒莊
- Ferrero Federico – 發達高酒莊
- INAMA – 艾瑪酒莊
- CIELO e Terra – 絲露酒莊
- Pasqua – 帕士卡酒莊
- Cantine Solda– 卡地 ‧ 索來達酒莊
- Ornella Molon – 奧內拉•馬龍酒莊
- Teunta Dalle Ore – 達勒礦酒莊
- Col Vetoraz – 高雲拉酒莊
- Monte Santoccio – 莎地奧酒莊
- Lorenzon – 洛琳桑酒莊
- Vigna Traverso - 特桑奧酒莊
- Tenuta Di Capraia 卡普拉亞酒莊
- San Giorgio 豐帝聖佐治奧酒莊
- Tenute Silvio Nardi 西爾維奧納迪酒莊
- La Valentina - 華倫天娜酒莊
- Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊
- 品酒學問
- 葡萄酒配餐技巧
- 酒具精品
-
葡萄酒品味與健康
- 意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)
- Moscato:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
- 意大利著名葡萄酒 - Chianti (康帝)
- 世界上最著名的起泡酒- 阿斯蒂 Asti ,地位僅次於法國香檳
- 甜葡萄酒銷量增! 帶著初戀氣味的葡萄酒
- 意大利"香檳" Prosecco
- 意大利康帝葡萄酒節 Montespertoli Chianti Wine Festival
- 白藜蘆醇 resveratrol 成為近年科技上的大突破!
- 葡萄酒是女人美麗的源頭
- 西瓜和白酒 組成保健孖寶
- 一日一紅酒 病痛速速走
- 飲酒飲得健康點 三大重點你要知
- 機上飲酒勿過度 否則中風兼送命
- 飲少少 臉紅紅 當中原因大揭露
- 有葡萄酒自然有好記性
- 葡萄酒釀製及評級
Recent Articles
品酒詞彙學堂(上)
當你不知道一款葡萄酒的味道怎樣的時候,你會如何買酒呢?那當然是看酒標或是酒評上的描述了,從這些描述中,你就能知道即將成為你獵物的這款葡萄酒將是什麼味道,什麼風格。本文將為您介紹10個常見的品酒詞彙,也許對您的選酒會有一定的幫助。
1、酸度(Acidity):葡萄酒一般都會有酸味。葡萄酒中的自然酸是檸檬酸、酒石酸、蘋果酸和乳酸。酸度高的葡萄酒口感尖銳刺激。對於紅葡萄酒來說,顏色較淡的其酸度也較高,而對於白葡萄酒來說,酸度往往偏向於檸檬或酸橙的酸味。
2、生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圓潤感和複雜度。這樣的酒通常產自不好的年份,且酸度較高。
3、緊澀的(Austere):緊澀的葡萄酒往往沒有馥鬱的果香和飽滿的口感,喝起來不十分愉悅。年輕而有潛力的波爾多葡萄酒經常表現出這樣的特性,但其陳年後可十分出色。
4、馬廄味(Barnyard):馬廄味是指葡萄酒中帶有骯髒的農場糞便的氣味,這種氣味是由於使用不乾淨的橡木桶和不衛生的釀酒設施所引起的。
5、大的(Big):用來描述風味濃郁、酒體豐滿、口感緊致的葡萄酒。其果味可能不是很馥鬱,但一般單寧含量較高。羅納河谷的葡萄酒往往具有這種風格。
6、明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人滿口生津。
7、黃油味的(Buttery):帶有黃油味的葡萄酒一般都經過了橡木桶的陳釀,其口感豐滿、順滑,酸度較低。在舌頭的中部還往往可以感覺到奶油的質感,回味也很順滑。
8、黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款帶有黑醋栗味的葡萄酒往往讓人想起黑加侖的酸澀。波爾多紅葡萄酒往往帶有顯著的黑醋栗味。
9、木炭味(Charcoal):也稱為鉛筆芯味,帶木炭味的葡萄酒其口感一般較粗獷,往往是幹型葡萄酒,而且單寧含量也較高。
10、耐嚼的(Chewy Tannins):單甯厚實的葡萄酒往往口感乾澀。