品酒知識

當你對葡萄酒充滿濃厚的興趣，你可以考慮透過報讀「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」（Wine and Spirit Education Trust，簡稱WSET）的葡萄酒認證課程去成為一名品酒師。可是，以香港為例，要完成三個級別的課程，至少要過萬元的學費，所以當你未有太大決心去獲取品酒的專業認證，而又希望學習更多關於葡萄酒的知識時，你便可以選擇一些葡萄酒公司開辦的品酒證書課程。

葡萄酒和芝士的合襯度極高，猶如「天作之合」。此外，兩者也屬於鹼性食品，合程度自然也會很高，因此二者兩的結合被稱為 “The Best Marriage”。 今次會為大家推介不同的芝士配酒組合。

喜愛葡萄酒的你，如果有時間會不會想參與外國的葡萄酒節呢？在這些葡萄酒節中，你可以盡情享用美食和美酒，達成所有愛酒人的夢想！

意大利作為舊世界葡萄酒最有代表性的國家之一，是最早釀造葡萄酒的地區。在過去50年，意大利葡萄酒釀造業發展迅速，成為全球成熟葡萄酒市場最受歡迎的葡萄酒生產國。究竟意大利是如何快速塑造出最受歡迎葡萄酒生產國的品牌形象呢？原來當中有四個秘訣

每當遇上空氣污染較嚴重的時候，身體健康都會受影響，從保健的角度來說，食療是值得提倡的輔助預防措施。一項新的研究指出，飲用葡萄酒似乎對肺部有益。但在這一方面，主要的功勞應該歸於白葡萄酒而不是紅葡萄酒。

Wine & Spirite Education Trust（英國葡萄酒及烈酒教育基金會）在1969年成立，致力於高品質葡萄酒及烈酒教育，提供酒類產業認可的專業資格認證已有超過40年以上的歷史。WSET作為葡萄酒認證機構，其課程也被視為參加 Master of Wine (MW) 考試前的建議課程。

燭光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最經典也是最俗套的節目，或許這一次你可以在自家廚房準備一頓豐盛的晚餐送給親愛的他/她，配上一瓶精心挑選的葡萄酒，為他／她準備一個不一樣的情人節。